Abalá (comida)
Abalah adalah hidangan khas Guinea Ekvator yang berbasis malanga berpeludung dan bergelombang.
Ringkasan merujuk ke Abalá (comida) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009799425- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: gastronomía ecuatoguineana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Abalah adalah hidangan khas Guinea Ekvator yang berbasis malanga berpeludung dan bergelombang. Bubuk malanga dicampur dengan air sampai ada semacam pasta atau pasta. Dalam persiapan, ia mirip dengan tamal, karena dibungkus dengan daun pisang atau daun besar lainnya dengan sedikit garam dan minyak sawit. Bungkusnya disiapkan dengan rapi di dalam panci, dilapisi dengan air, dan dimasak selama setengah jam. Di Guinea Ekuator minyak yang digunakan adalah minyak sawit, yang diperoleh dari palmistis atau datil sawit. Jika tidak ada, minyak lain, seperti minyak zaitun atau jagung, dapat digunakan. Di luar negeri, daun pisang dijual beku dan biasanya diimpor dari Amerika Latin, di mana mereka juga digunakan dalam kuliner. Jika tidak dapat ditemukan, maka bisa menggunakan kertas aluminium. Abala dapat ditemukan di kota-kota besar di negara ini seperti Bata atau Malabo.[WPS-9799425]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: malanga · aceite de palma · sal · hoja de plátano. Tempat yang disebut dalam klaim asal: gastronomía ecuatoguineana.[WPS-9799425]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): malanga · aceite de palma · sal · hoja de plátano.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El abalá es un plato típico de Guinea Ecuatorial a base de malanga pelada y rallada. El polvo de malanga se mezcla con agua hasta que queda una especie de pasta o masa. En su preparación es similar al tamal, pues se envuelve en hoja de plátano u otras hojas de gran tamaño con un poco de sal y aceite de palma. Los envueltos de colocan ordenadamente en una olla, se cubren de agua y se cuecen por media hora. En Guinea Ecuatorial el aceite de uso preferente es el aceite de palma, obtenido del palmiste o dátil de palma. De no disponer, se pueden usar otros aceites, como aceite de oliva o de maíz. Fuera del país, las hojas de plátano se comercializan congeladas y se suelen importar de América Latina, donde también tienen un uso culinario. Si no es posible encontrarlas, se puede hacer uso de papel de aluminio. El abalá se puede encontrar en las grandes ciudades del país como Bata o Malabo.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9799425 · Kontributor Wikipedia
Abalá (comida) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 141205913, 2022-01-25T09:21:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.