Acheke
Acheke (Nzema; Akyɛkɛ) (pelakatan yang benar adalah attiéké (Pantai Gading) atau akyeke (Ghana)), adalah hidangan yang dibuat dari manih yang populer dan tradisional di Pantai Gading dan Ghana.
Ringkasan merujuk ke Acheke — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Attieké, Akyɛkɛ
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:137328120- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Ghana
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Southern Côte d'Ivoire, western Ghana; Wilayah menurut sumber: West Africa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Acheke (Nzema; Akyɛkɛ) (pelakatan yang benar adalah attiéké (Pantai Gading) atau akyeke (Ghana)), adalah hidangan yang dibuat dari manih yang populer dan tradisional di Pantai Gading dan Ghana. Hidangan ini disiapkan dari pulpa mani fermentasi yang telah digaris atau dilarut. Acheke kering juga disiapkan, yang memiliki tekstur yang mirip dengan couscous. Attiéké adalah spesialisasi kuliner dari orang-orang laguna (Ebrié, Adjoukrou, Alladjan, Abidji, Avikam, Ahizi, Attie) di selatan Pantai Gading dan orang-orang Nzema di Wilayah Barat Ghana. Kata attiéké berasal dari kata "adjèkè" dari bahasa Ebrié yang digunakan di selatan Pantai Gading. Pengucapan dari kata ini terdistorsi oleh pengangkut Bambara menjadi "atchèkè" dan kemudian oleh kolonial Prancis menjadi "attiéké".[WP-37328120]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Southern Côte d'Ivoire, western Ghana. Wilayah menurut sumber: West Africa. Komponen yang dicatat: Fermented and grated cassava. Catatan variasi: 2.[WP-37328120]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fermented and grated cassava.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): 2.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Acheke (Nzema; Akyɛkɛ) (correct spelling being attiéké (Ivory Coast) or akyeke (Ghana)), is a dish made from cassava that is popular and traditional in the Côte d’Ivoire and Ghana. The dish is prepared from fermented cassava pulp that has been grated or granulated. Dried acheke is also prepared, which is similar in texture to couscous. Attiéké is a culinary specialty of the lagoon people (Ebrié, Adjoukrou, Alladjan, Abidji, Avikam, Ahizi, Attie) of southern Côte d’Ivoire and the Nzema people of Ghana's Western Region. The word attiéké comes from the word "adjèkè" from the Ebrié language spoken in southern Côte d'Ivoire. The pronunciation of the word was distorted by the Bambara transporters into "atchèkè" and then by the French colonists into "attiéké".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-37328120 · Kontributor Wikipedia
Acheke — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379590242, 2026-10-10T21:42:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.