Açorda
Açorda adalah hidangan tradisional Portugis yang terdiri atas potongan atau irisan roti sisa yang dicampur dengan bawang putih, ketumbar, dan telur rebus setengah matang.
Ringkasan merujuk ke Açorda — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111555461- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Açorda adalah hidangan tradisional Portugis yang terdiri atas potongan atau irisan roti sisa yang dicampur dengan bawang putih, ketumbar, dan telur rebus setengah matang. Hidangan ini termasuk jenis sup roti, meskipun beberapa variannya memiliki tekstur yang lebih menyerupai bubur. Versi yang disajikan di Alentejo, açorda à Alentejana, adalah masakan klasik daerah tersebut.[WPI-4638076]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bread soup. Konteks sajian: Main course. Komponen yang dicatat: Bread, eggs, garlic, cilantro.[WP-11555461]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread, eggs, garlic, cilantro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Açorda is a traditional Portuguese dish composed of cubed or sliced stale bread with garlic, cilantro, and poached eggs. It is a type of bread soup, although some variants have a consistency closer to that of a porridge. The version served in Alentejo, açorda à Alentejana, is a classic of the region's cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11555461 · Kontributor Wikipedia
Açorda — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365926620, 2026-07-25T06:45:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4638076 · Kontributor Wikipedia
Açorda — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29526975, 2026-08-05T02:04:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.