Agnolini
Agnolini (bahasa Mantuan: agnulìn atau agnulì) adalah jenis pasta isi telur yang berasal dari provinsi Mantua, Italia.
Ringkasan merujuk ke Agnolini — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Agnulìn, agnulì
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167524791- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Province of Mantua, Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Agnolini (bahasa Mantuan: agnulìn atau agnulì) adalah jenis pasta isi telur yang berasal dari provinsi Mantua, Italia. Hal ini sering dimakan dalam sup atau kaldu. Resep Agnolini pertama kali diterbitkan pada tahun 1662 oleh seorang koki di pengadilan keluarga Gonzaga. Agnolini adalah bahan utama sup masakan Mantuan, biasanya dikonsumsi selama liburan dan acara penting. Dihidangkan dengan kaldu ayam, ini adalah hidangan tradisional Mantuan pada Malam Natal, bersama dengan hidangan tradisional lainnya Mantuan seperti sup agnolini, sorbir d'agnoli, dengan penambahan keju Parmesan yang banyak. Sorbir, yang ditambahkan anggur merah, umumnya Lambrusco, mewakili pembukaan makan siang Natal. Agnolini berbeda dari tortellini Emilian klasik, yang mirip dengan mereka, dalam bentuk dan bahan untuk adonan pasta.[WP-67524791]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Province of Mantua, Lombardy. Konteks sajian: Pasta. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Stracotto with white wine, salamella, pancetta, eggs, nutmeg, breadcrumbs, pepper.[WP-67524791]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Stracotto with white wine, salamella, pancetta, eggs, nutmeg, breadcrumbs, pepper.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Agnolini (Mantuan dialect: agnulìn or agnulì) is a type of egg-based stuffed pasta originating in the province of Mantua, Italy. It is often eaten in soup or broth. Agnolini's recipe was first published in (1662) by , a cook at the court of the Gonzaga family. Agnolini is the main ingredient of soups of the Mantuan cuisine, usually consumed during holidays and important occasions. Served with chicken broth, it is a traditional Mantuan dish on Christmas Eve, alongside other traditional Mantuan dishes such as the agnolini's soup, sorbir d'agnoli, with abundant addition of Parmesan cheese. Sorbir, to which red wine is added, generally Lambrusco, represents the opening of the Christmas lunch. Agnolini differ from the classic Emilian tortellini, to which they are similar, in their shape and ingredients for the pasta dough.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67524791 · Kontributor Wikipedia
Agnolini — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1290299623, 2025-05-13T23:18:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.