Agnolotti pavesi
Agnolotti pavesi (agnolotto pavese; atau agnulot) adalah jenis pasta isi telur yang disajikan panas atau hangat, khas dari Oltrepò Pavese, sebuah daerah di provinsi Pavia, di wilayah Lombardy Italia.
Ringkasan merujuk ke Agnolotti pavesi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Agnolot,
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:175526219- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Oltrepò Pavese (historical region), Lombardy; Tradisi terkait: Italian (Lombard). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Agnolotti pavesi (agnolotto pavese; atau agnulot) adalah jenis pasta isi telur yang disajikan panas atau hangat, khas dari Oltrepò Pavese, sebuah daerah di provinsi Pavia, di wilayah Lombardy Italia. Agnolotti pavesi dapat disajikan kering, dengan saus berdasarkan rebus Pavese, atau dalam kaldu rusa. Penuh agnolotti pavesi didasarkan pada stew Pavese. Resep pasta berbasis telur ini ditandai dengan pengaruh dari masakan Piedmontese dan Piacentino, karakteristik daerah yang berbatasan dengan Oltrepò Pavese. Bentuk pasta didasarkan pada agnolotti Piedmontese, dan isi stew Pavese didasarkan pada stracotto alla piacentina, yang merupakan isi untuk Piacentino anolini. Agnolotti Piedmontese, khususnya, berbeda dari agnolotti pavesi karena pengisiannya, yang sebaliknya didasarkan pada daging panggang.[WP-75526219]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Oltrepò Pavese (historical region), Lombardy. Kategori menurut sumber: Pasta. Penyajian: Hot or warm. Komponen yang dicatat: Egg-based pasta dough, Pavese stew. Tradisi terkait: Italian (Lombard).[WP-75526219]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Egg-based pasta dough, Pavese stew.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Agnolotti pavesi (; : agnolotto pavese; or agnulot) is a type of egg-based stuffed pasta served hot or warm, typical of the Oltrepò Pavese, an area of the province of Pavia, in the Lombardy region of Italy. Agnolotti pavesi can be served dry, with a sauce based on Pavese stew, or in goose broth. The filling of the agnolotti pavesi is based on Pavese stew. The recipe for this stuffed egg-based pasta is characterized by influences from Piedmontese and Piacentino cuisine, characteristics of areas that border the Oltrepò Pavese. The shape of the pasta was based on the Piedmontese agnolotti, and the filling of Pavese stew is based on stracotto alla piacentina, which is the filling for Piacentino anolini. Piedmontese agnolotti, in particular, differ from the agnolotti pavesi due to the filling, which is instead based on roast meat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75526219 · Kontributor Wikipedia
Agnolotti pavesi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Characteristics; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1339700520, 2026-02-21T22:48:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.