Agnolotti
Agnolotti adalah jenis pasta khas wilayah Piedmont, Italia.
Ringkasan merujuk ke Agnolotti — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Agnolotti piemontesi, agnolòt, agnellotti, langaroli, langheroli
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102241489- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Piedmont. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Agnolotti adalah jenis pasta khas wilayah Piedmont, Italia. Pasta ini dibuat dengan potongan kecil adonan pasta pipih, dilipat di atas isian daging panggang atau sayuran. Agnolotti adalah bentuk jamak dari kata Italia agnolotto. Menurut sebuah legenda, asal-usul nama itu mungkin berasal dari koki bernama Angiolino, atau "Angelot", seorang individu dari Montferrat yang dikatakan sebagai penemu resep. Agnolotti dapat berupa di magro atau di grasso tergantung pada isinya sayuran atau daging.[WPI-3106367]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Piedmont. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Pasta dough, beef, vegetables.[WP-2241489]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pasta dough, beef, vegetables.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2241489]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2241489]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Agnolotti (; , ), also known as agnolotti piemontesi, is a type of stuffed pasta typical of the Piedmont region of Italy, made with small pieces of flattened dough folded over a filling of roasted meat or vegetables. Agnolotti can be di magro or di grasso depending on their filling of vegetables or meat. Although their primitive shape was semi-circular, traditionally agnolotti are of a square shape with sides of about one or two inches. However, they can also be of a smaller, rectangular shape when they are called agnolotti del plin. Plin means 'a pinch', because one pinches with thumb and forefinger between each mound of filling to close and seal the little pasta packets. Agnolotti del plin are almost always stuffed with meat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2241489 · Kontributor Wikipedia
Agnolotti — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372037381, 2026-08-29T23:58:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3106367 · Kontributor Wikipedia
Agnolotti — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27530508, 2025-07-12T02:34:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.