Agriade saint-gilloise
Agriade Saint-Gilles adalah makanan khas dari daerah Saint-Gille, Gard, dan Rhône bagian bawah, yang dibuat dari paleron dan bawang, yang telah lama dihidangkan.
Ringkasan merujuk ke Agriade saint-gilloise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Grillade saint-gilloise
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005091312- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Saint-Gilles. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Agriade Saint-Gilles adalah makanan khas dari daerah Saint-Gille, Gard, dan Rhône bagian bawah, yang dibuat dari paleron dan bawang, yang telah lama dihidangkan. Ini terdiri dari paleron terpotong, bawang, minyak zaitun, kapra, cornichon, anchois, bawang putih, dan persil. Daging harus dimasak selama 4 menit dalam anggur putih kering dan dimasak pada hari berikutnya, dengan api yang sangat lembut. Di atasnya, mereka meletakkan minyak zaitun, dan kemudian menghiasi bawang putih, daging yang dilapisi bawang putih, anchois, persil, kurnik, dan kapur. Semuanya ditutupi dengan anggur marinade. Makanan ini dilengkapi dengan nasi Camargue atau jika tidak, kentang.[WPF-5091312]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Saint-Gilles. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Paleron, oignons, huile d'olive, câpres, cornichons, anchois, ail et persil.[WPF-5091312]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Paleron, oignons, huile d'olive, câpres, cornichons, anchois, ail et persil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
L'agriade saint-gilloise est un mets typique de la région de Saint-Gilles, dans le Gard, et du bas Rhône, à base de paleron et d'oignons, longtemps mitonné. Il se compose de paleron coupé en tranche, d'oignons, huile d'olive, câpres, cornichons, anchois, ail et persil. La viande doit d'abord mariner pendant dans du vin blanc sec et se cuire le lendemain, à feu très doux, pendant 4 à . On place sur un fond d'huile d'olive, et par couches, oignons, viande recouverte d'ail, anchois, persil, cornichons et câpres, ainsi de suite. Le tout est recouvert du vin de la marinade. Ce mets s'accompagne de riz de Camargue ou, à défaut, de pommes de terre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5091312 · Kontributor Wikipedia
Agriade saint-gilloise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239958192, 2026-10-01T01:38:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.