Aguado de gallina
Ayam atau ayam air adalah sup tradisional dan berasal dari Ekuador yang disiapkan dengan ayam atau ayam dan beras.
Ringkasan merujuk ke Aguado de gallina — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030008687469- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam atau ayam air adalah sup tradisional dan berasal dari Ekuador yang disiapkan dengan ayam atau ayam dan beras. Domba juga digunakan sebagai bahan utama. Dimasak dengan api lambat sampai ayam lembut, beras dimasak sampai hampir larut dalam sup, memberikan ketebalan krim. Biasanya disajikan pada makan siang keluarga dan di bisnis makanan disajikan sendirian, disertai dengan beras atau sebagai pintu masuk makanan ringan, banyak orang lebih suka makan dengan mangsa atau dengan usus. Anda mulai dengan membuat refrit dengan achiot, mentega, bawang, wortel, lada dalam potongan kecil. Tambahkan ayam yang dipotong, tambahkan air, jeruk nipis dan beras sampai matang, gatal bawang putih dan cilantro. Hidangan bisa disertai dengan bawang putih.[WPS-8687469]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: gallina o pollo, arroz, cebolla orégano, pimiento, zanahoria, arveja, cilantro. Kategori menurut sumber: sopa: almuerzo y merienda.[WPS-8687469]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): gallina o pollo, arroz, cebolla orégano, pimiento, zanahoria, arveja, cilantro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El aguado de gallina o de pollo es una sopa tradicional y originaria de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. También se utiliza el pato como ingrediente principal. Se cocina a fuego lento hasta que la gallina esté tierna, el arroz se cocina hasta casi disolverse en la sopa, dándole un espesor cremoso. Suele servirse en los almuerzos familiares y en los negocios de comida lo sirven solo, acompañado de arroz o como entrada en las meriendas, muchas personas prefieren comerlos con presas o con las vísceras. Se empieza preparando un refrito con achiote, mantequilla, cebolla, zanahoria, pimiento en pequeñas rodajas. agregar la gallina desmenuzada, se agrega agua, arveja y arroz hasta que se cocine, se pica cebolla blanca y cilantro. El plato puede ir acompañado con ají.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-8687469 · Kontributor Wikipedia
Aguado de gallina — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175676442, 2026-10-05T17:44:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.