Agwi-jjim
Agwi-jjim atau agu-jjim adalah hidangan jjim Korea yang dibuat dengan ikan blackmouth, ikan yang dikenal sebagai agwi dalam bahasa Korea.
Ringkasan merujuk ke Agwi-jjim — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117680077- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Agwi-jjim atau agu-jjim adalah hidangan jjim Korea yang dibuat dengan ikan blackmouth, ikan yang dikenal sebagai agwi dalam bahasa Korea. Nama hidangan ini biasanya diterjemahkan sebagai "pengangkang pedas berbahan bakar". Hidangan ini dimasak dengan bubuk lada cabe panas, doenjang, ganjang (saus kedelai), bawang putih cincang, dan cabai cincang untuk membuatnya pedas dan panas. Namun, bahan lain seperti kongnamul (butir kedelai), mideodeok (미더덕, Styela clava), dan minari (미나리, Oenanthe javanica) juga memainkan peran penting dalam memberikan agujjim rasa segar dan wangi. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki rasa yang kaya serta tekstur yang enak.[WP-17680077]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Korea. Kategori menurut sumber: Jjim. Komponen yang dicatat: blackmouth angler.[WP-17680077]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): blackmouth angler.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Agwi-jjim or agu-jjim is a Korean jjim dish made with blackmouth angler, the fish known as agwi in Korean. The name of the dish is usually translated as "braised spicy angler". The dish is seasoned with hot chili pepper powder, doenjang, ganjang (soy sauce), minced garlic, and chopped scallions to make it spicy and hot. However, other ingredients such as kongnamul (soybean sprouts), mideodeok (미더덕, Styela clava), and minari (미나리, Oenanthe javanica) also play an important role in giving agujjim a refreshing and fragrant flavor. The fish is an excellent source of protein and has a rich taste as well as a palatable chewy texture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17680077 · Kontributor Wikipedia
Agwi-jjim — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352633559, 2026-05-05T10:40:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.