Ahtapot salatası
Salad pulp (ahtapot salatası) adalah hidangan khas dari masakan Turki, dianggap sebagai meze, yaitu aperitif atau masuk.
Ringkasan merujuk ke Ahtapot salatası — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010973743- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: turcos cretenses. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salad pulp (ahtapot salatası) adalah hidangan khas dari masakan Turki, dianggap sebagai meze, yaitu aperitif atau masuk. Hal ini diperkenalkan ke semenanjung Anatolia oleh pengungsi Turki yang tinggal di pulau Kreta (Greece) sampai 1923, ketika pertukaran populasi antara Yunani dan Turki terjadi sebagai akibat dari perang Yunani-Turki (1919-1922). Oleh karena itu, ia dianggap sebagai salah satu hidangan dari kategori "hidangan Kreta" (Girit yemekleri) yang ada saat ini di masakan Turki. Ini juga merupakan salad khas dari masakan Turki Siprus. Octopus biasanya dimasak dengan cara memasaknya dalam air, meskipun kadang-kadang bisa dimasak di atas jamban. Setelah itu, "button" (bentuk angin) dan kulitnya dikeluarkan, dan ia menjadi terputus. Dicampur dalam salad dengan pepper merah dan hijau coklat, bawang goreng, merica hitam, zaitun hijau atau hitam, dan bawang putih. Biasanya dihiasi dengan hiasan daun parsel segar.[WPS-10973743]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: ensalada. Tempat yang disebut dalam klaim asal: turcos cretenses. Komponen yang dicatat: pulpo pimientos verdes y rojos cebolla pimienta negra aceitunas ajo perejil fresco.[WPS-10973743]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pulpo pimientos verdes y rojos cebolla pimienta negra aceitunas ajo perejil fresco.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La ensalada de pulpo (ahtapot salatası) es un plato típico de la cocina turca, considerado un meze, es decir, un aperitivo o entrante. Fue introducido en la península anatólica por los refugiados turcos que habitaron la isla de Creta (Grecia) hasta 1923, cuando se dio el intercambio de poblaciones entre Grecia y Turquía como consecuencia de la guerra greco-turca (1919-1922). Por ello, se considera uno de los platos de la categoría de «platos cretenses» (Girit yemekleri) que existe actualmente en la cocina turca. También es una ensalada típica de la cocina turcochipriota. El pulpo se cocina generalmente hirviéndolo en agua, aunque a veces se puede cocinar a la parrilla. Posteriormente se le retiran los «botones» (ventosas) y la piel, y se trocea. Se mezcla en una ensalada con pimientos morrones rojos y verdes, cebolla picada, pimienta negra, aceitunas verdes o negras y ajo. Se suele emplatar con un decorado de hojas de perejil fresco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10973743 · Kontributor Wikipedia
Ahtapot salatası — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175409770, 2026-09-18T01:47:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.