Airplane olive
Airplane olives, juga dikenal sebagai licoric olive atau Chinese olive, adalah makanan ringan tradisional dan populer di Hong Kong dan Guangzhou.
Ringkasan merujuk ke Airplane olive — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139036905- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Airplane olives, juga dikenal sebagai licoric olive atau Chinese olive, adalah makanan ringan tradisional dan populer di Hong Kong dan Guangzhou. Makanan ringan ini dibuat dari zaitun Cina yang dimasak (Canarium album dan/atau Canarium pimela) yang dimasak dengan lirik, garam dan berbagai ramuan, dan memiliki penampilan pasta hijau gelap yang ditutupi minyak, memiliki rasa umami dan tekstur sutra tetapi berlapis. Nama "airplane olive" berasal dari tahun 1950-an-1970an, dari kebiasaan vendor jalanan membuang cemilan ke pelanggan di atas ke rumah mereka, biasanya tong lau, yang kemudian akan membuang uang untuk pembayaran. Karena tong lau di seluruh Hong Kong digantikan dengan bangunan baru, kebiasaan ini perlahan-lahan hilang. Pria yang menciptakan pesawat zaitun bernama "Paman Kei", dijuluki "Pak. Pesawat Olive" untuk penemuannya makanan jalanan ini. Saat ini, makanan jalanan ini dapat ditemukan di toko-toko di Jalan Hau Wong, Kota Kowloon.[WP-39036905]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Airplane olives , also known as liquorice olive or Chinese olive, is a traditional and popular snack in Hong Kong and Guangzhou. The snack is made from pickled Chinese olives (Canarium album and/or Canarium pimela) flavoured with liquorice, salt and various herbs, and has the appearance of a dark-green paste covered in oil, having an umami flavour and a silky but layered texture. The name "airplane olive" originates in the 1950s–1970s, from a custom of street vendors throwing the snack to customers above to their homes, commonly tong lau, who would then throw money down for payment. As tong lau across Hong Kong were replaced with newer buildings, this custom has gradually vanished. The man who created the airplane olive was named "Uncle Kei", nicknamed "Mr. Airplane Olive" for his invention of this street food. Nowadays, this street food can be found in shops on Hau Wong Road, Kowloon City.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39036905 · Kontributor Wikipedia
Airplane olive — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378612401, 2026-10-05T05:57:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.