Ajmokac
Ajmokac adalah hidangan tradisional masakan Serbia dan Vojvodina.
Ringkasan merujuk ke Ajmokac — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183873508- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Serbian. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ajmokac adalah hidangan tradisional masakan Serbia dan Vojvodina. Ini telah menjadi bagian dari makan siang Minggu standar Bačka dan disajikan sebagai hidangan utama, terutama di Vojvodina dan Slavonia. Ini disiapkan dari ayam matang dalam saus berdasarkan tepung, susu dan krim masam, ajmokac adalah spesialisasi yang disajikan dengan kentang, polenta atau roti buatan sendiri. Di masa lalu, ajmokac disiapkan dalam periuk besar, di mana dagingnya dimasak selama berjam-jam sampai menjadi lembut dan beracun, lalu dicampur dengan lembut dengan saus krim tebal yang akan menggabungkan dengan semua kekayaan rasa. Ada banyak alternatif untuk hidangan tradisional ini. Orang-orang menyiapkannya dengan berbagai cara, menambahkan rempah-rempah sesuai selera mereka, tetapi dasar resepnya tetap sama: ayam, susu, krim asam, dan tepung, yang digabungkan menjadi saus.[WP-83873508]
Catatan dari sumber
Tradisi terkait: Serbian. Komponen yang dicatat: chicken, flour, milk, sour cream.[WP-83873508]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chicken, flour, milk, sour cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ajmokac is a traditional dish of Serbian and Vojvodina cuisine. It has been part of the standard Bačka Sunday lunch and is served as a main course, especially in Vojvodina and Slavonia. It is prepared from boiled chicken in a sauce based on flour, milk and sour cream, ajmokac was a specialty served with mashed potatoes, polenta or homemade bread. In the past, ajmokac was prepared in large pots, where the meat would be cooked for hours until it became soft and juicy, and then it would be gently mixed with a thick, creamy sauce that would combine with all the richness of the flavors. There are many alternatives to this traditional dish. People prepare it in various ways, adding spices to their taste, but the base of the recipe remains the same: chicken, milk, sour cream, and flour, which are combined into a sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83873508 · Kontributor Wikipedia
Ajmokac — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369015631, 2026-08-12T10:34:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.