Ajo caliente
Lajo caliente ("garuk panas") atau ajo campero adalah hidangan khas pedesaan Andalusia.
Ringkasan merujuk ke Ajo caliente — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020014503754- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lajo caliente ("garuk panas") atau ajo campero adalah hidangan khas pedesaan Andalusia. Seperti kebanyakan masakan Andalusia, ini adalah salah satu makanan yang disebut murah, dengan biaya dan bahan yang terkuras. Tidak diragukan lagi, seiring berjalannya waktu, produk ini juga berkembang seiring dengan kondisi ekonomi, memperluas berbagai bahannya dengan produk lain. Tapi resep awal itu termasuk bawang putih, tomat, lada, roti, dan minyak zaitun. Di Jerez de la Frontera, ada ruta de las ventas, yang terletak di jalan Trebujena dan tempat yang disebut Morabita. Angsa dari vendas ini dikonsumsi dengan segelas anggur dari Jerez, serta dengan produk babi seperti chorizo, bodin hitam, dan sosis butifarra.[WPF-14503754]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Ail, tomates, poivrons, pain, huile d'olive.[WPF-14503754]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Ail, tomates, poivrons, pain, huile d'olive.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Lajo caliente (« ail chaud ») ou ajo campero est un plat typique de la campagne andalouse. Comme dans presque toute la cuisine andalouse, il s'agit de l'un des plats dits bon marché, dont le coût et les ingrédients sont réduits. Il ne fait aucun doute qu'au fil du temps, elle a évolué parallèlement à la situation économique, élargissant sa gamme d'ingrédients avec d'autres produits. Cependant, la recette originale comprenait de l'ail, des tomates, des poivrons, du pain et de l'huile d'olive. À Jerez de la Frontera, il y a la ruta de las ventas, située sur les routes de Trebujena et du lieu-dit Morabita. L'ail de ces ventas se consomme avec un verre de vin de Jerez, ainsi qu'avec des produits de porc tels que le chorizo, le boudin noir et la saucisse butifarra.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-14503754 · Kontributor Wikipedia
Ajo caliente — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 206633208, 2023-08-04T09:48:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.