Akuri
Akuri adalah hidangan telur yang pedas yang dimakan dalam masakan Parsi India.
Ringkasan merujuk ke Akuri — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107571293- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Western India; Tradisi terkait: Parsi, Indian. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Akuri adalah hidangan telur yang pedas yang dimakan dalam masakan Parsi India. Akuri dimasak sampai hampir habis; telur tidak pernah terlalu dimasak. Aroma utama adalah bawang goreng dan rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, coriander, chilis cincang, dan lada hitam. Akuri biasanya dimakan dengan pav atau roti ganda (jenis roti India). Versi akuri yang kurang umum adalah bharuchi akuri, yang mengandung kacang dan buah kering seperti cashews, almond dan raisins selain rempah-rempah lainnya. Hidangan ini diduga berasal dari kota Bharuch di Gujarat, oleh karena itu nama. Burji telur adalah hidangan telur yang mirip yang dimakan di banyak bagian subkontinental India. Pengetahuan tentang varietas telur India ini akan berpendapat bahwa telur bhurjee dan akuri hampir identik tetapi berbeda dalam rasa.[WP-7571293]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Western India. Tradisi terkait: Parsi, Indian. Komponen yang dicatat: scrambled egg.[WP-7571293]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): scrambled egg.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Akuri is a spicy scrambled egg dish eaten in Parsi cuisine of India. Akuri is cooked until almost runny; the eggs are never overcooked. The main flavouring is fried onions and the spices used are ginger, coriander, chopped chilis, and black pepper. Akuri is traditionally eaten with pav or double roti (types of Indian bread). A less common version of akuri is bharuchi akuri, which contains nuts and dry fruits like cashews, almonds and raisins in addition to the other spices. This dish supposedly originated from the city of Bharuch in Gujarat, hence the name. Egg bhurji is a similar egg dish eaten in many parts of the Indian subcontinent. Connoisseurs of these Indian scrambled egg varieties would argue that egg bhurjee and akuri are almost identical but distinct in taste.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7571293 · Kontributor Wikipedia
Akuri — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337669551, 2026-02-10T20:30:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.