Al pastor
Al pastor (dari bahasa Spanyol, "gaya gembala"), tacos al pastor, atau tacos de trompo adalah persiapan daging teriris, tergoreng dengan tembus, biasanya daging babi, berasal dari wilayah Puebla Meksiko Tengah di mana mereka tetap paling menonjol,…
Ringkasan merujuk ke Al pastor — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102546911- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico; Wilayah menurut sumber: Puebla. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Al pastor (dari bahasa Spanyol, "gaya gembala"), tacos al pastor, atau tacos de trompo adalah persiapan daging teriris, tergoreng dengan tembus, biasanya daging babi, berasal dari wilayah Puebla Meksiko Tengah di mana mereka tetap paling menonjol, meskipun ini adalah item menu umum yang ditemukan di taquerías di seluruh Meksiko. Metode persiapan dan memasak al pastor didasarkan pada shawarma domba yang dibawa oleh imigran Lebanon ke wilayah itu. Al pastor memiliki palet rasa yang menggunakan adobada (marinade) tradisional Meksiko. Ini adalah makanan jalanan yang populer yang telah menyebar ke Amerika Serikat. Di beberapa tempat di Meksiko utara dan pantai Meksiko, seperti di Baja California, taco al pastor dikenal sebagai taco de trompo atau taco de adobada. Variasi dari hidangan yang menggunakan kombinasi rempah-rempah Timur Tengah dan bahan asli Meksiko tengah disebut tacos arabic.[WP-2546911]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Wilayah menurut sumber: Puebla. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Marinated pork meat. Catatan variasi: Gringas.[WP-2546911]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Marinated pork meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Gringas.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Al pastor (from Spanish, "herdsman style"), tacos al pastor, or tacos de trompo is a preparation of sliced, spit-grilled meat, usually pork, originating in the Central Mexican region of Puebla where they remain most prominent, though it is a common menu item found in taquerías throughout Mexico. The method of preparing and cooking al pastor is based on the lamb shawarma brought by Lebanese immigrants to the region. Al pastor features a flavor palette that uses traditional Mexican adobada (marinade). It is a popular street food that has spread to the United States. In some places of northern Mexico and coastal Mexico, such as in Baja California, taco al pastor is known as taco de trompo or taco de adobada. A variation of the dish that uses a combination of Middle Eastern spices and indigenous central Mexican ingredients is called tacos árabes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2546911 · Kontributor Wikipedia
Al pastor — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374143323, 2026-09-10T02:50:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.