Alakena
Alakena adalah hidangan tradisional berbasis termit yang dikonsumsi terutama oleh orang Lango di Uganda Utara.
Ringkasan merujuk ke Alakena — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179044328- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Uganda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Uganda; Wilayah menurut sumber: Northern Uganda. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Alakena adalah hidangan tradisional berbasis termit yang dikonsumsi terutama oleh orang Lango di Uganda Utara. Persiapan Alakena terjadi selama jendela musiman tertentu, bertepatan dengan siklus reproduksi alami koloni termit. Selama periode ini, semut mempersiapkan untuk melepaskan kedua termit bersayap dan tentara termit, yang secara lokal dikenal sebagai "Ngwen" dalam bahasa Lango. Waktu ini sangat penting karena mewakili ketersediaan termit saat mereka keluar dari koloni bawah tanah mereka untuk penerbangan pernikahan mereka.[WP-79044328]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Uganda. Wilayah menurut sumber: Northern Uganda. Konteks sajian: Main dish. Kategori menurut sumber: Traditional food. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Termites (Macrotermes spp.). Catatan variasi: With ground nuts, vegetables.[WP-79044328]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Termites (Macrotermes spp.).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): With ground nuts, vegetables.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Alakena is a traditional termite-based dish consumed primarily by the Lango people in Northern Uganda. This seasonal delicacy represents one of the most significant examples of entomophagy in East Africa and serves as both a nutritional supplement and cultural marker within Lango society. The preparation of Alakena occurs during a specific seasonal window, coinciding with the natural reproductive cycles of termite colonies. During this period, anthills prepare to release both winged termites and soldier termites, locally known as "Ngwen" in the Lango language. The timing is critical as it represents the peak availability of termites when they emerge from their underground colonies for their nuptial flight.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79044328 · Kontributor Wikipedia
Alakena — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation and seasonality; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371835560, 2026-08-28T19:39:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.