Aletria
Aletria adalah makanan penutup Portugis yang dibuat dari saus tomat.
Ringkasan merujuk ke Aletria — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017471492- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Aletria adalah makanan penutup Portugis yang dibuat dari saus tomat. Di daerah Beira, aletria memiliki konsistensi yang kompak dan dapat dipotong menjadi potongan, sedangkan di Minho teksturnya lebih mengunyah. Aletria (dari bahasa Arab Andalusia "alaṭríyya" atau "aliṭríyya", dari bahasa Arab klasik "iṭriyah", sendiri berasal dari bahasa Aram "iṭṭĕrītā": semacam pasta; terakhir berasal dari bahasa Latin "attrīta": emetté atau sup) adalah jenis pasta, dengan ujung halus, yang digunakan untuk membuat sup dan pencuci mulut. Kata "aletria" dapat sesuai dengan bahasa Italia "vermicelli" atau "capellini" atau bahasa Prancis "vermicelle". Vermicelles mungkin diperkenalkan ke Semenanjung Iberia pada zaman Al-Andalus pada abad ke-8 atau ke-9. Perlu dicatat bahwa Masakan Catalan telah diperkaya oleh produk yang diperkenalkan oleh orang Arab, termasuk aletria.[WPF-17471492]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Vermicelles, Lait, Sucre, Jaunes d'œufs, Citron et Cannelle. Konteks sajian: Dessert.[WPF-17471492]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Vermicelles, Lait, Sucre, Jaunes d'œufs, Citron et Cannelle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
L'Aletria est un dessert portugais crémeux à base de vermicelles. Dans la région de la Beira, lAletria a une consistance compacte et peut être coupée en tranches, tandis que dans le Minho, sa texture est plus onctueuse . L'''Aletria (de l'Arabe andalou «alaṭríyya» ou «aliṭríyya», de l'Arabe classique «iṭriyah», lui-même dérivé de l'Araméen «iṭṭĕrītā»: une sorte de pâtes; ce dernier vient du Latin «attrīta»: émietté ou soupe ) est un type de pâtes, à brins fins, utilisées pour faire des soupes et des desserts. Le mot «aletria» peut correspondre à l’Italien «vermicelli» ou «capellini» ou au Français «vermicelle». Les vermicelles ont probablement été introduits dans la Péninsule Ibérique à l'époque d'Al-Andalus au VIIIe ou IXe siècle . Il est à noter que la Cuisine catalane a été enrichie par les produits introduits par les Arabes, dont l'aletria .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17471492 · Kontributor Wikipedia
Aletria — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238909572, 2026-08-24T14:20:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.