Almond pressed duck
Anjing yang ditekan almond, juga dikenal sebagai bebek yang ditekan Mandarin, adalah hidangan Cantonese yang populer di restoran bertema Cina dan Polinesia di Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-20.
Ringkasan merujuk ke Almond pressed duck — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160723220- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Anjing yang ditekan almond, juga dikenal sebagai bebek yang ditekan Mandarin, adalah hidangan Cantonese yang populer di restoran bertema Cina dan Polinesia di Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-20. Crispy dan tanpa tulang, itu dipanggang dan disajikan dalam potongan ukuran menengah bentuk seragam atau sebagai bebek keseluruhan. Biasanya disajikan dengan saus di atasnya, baik cokelat atau manis dan asam. Buah almond yang direbus atau dibumbui sering disemprotkan di atasnya sebelum makan, oleh karena itu salah satu namanya. Persiapannya bisa menjadi proses yang panjang yang melibatkan sejumlah langkah dalam beberapa hari, sehingga hidangan yang tampak relatif sederhana ini menjadi proses yang membutuhkan banyak tenaga kerja. Hal ini mungkin menjelaskan hilangnya dari restoran saat ini: hari ini hanya segelintir restoran yang memamerkannya di menu reguler mereka.[WP-60723220]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Almond pressed duck, also known as Mandarin pressed duck , was a popular Cantonese dish in Chinese and Polynesian-themed restaurants in the United States in the middle of the 20th century. Crispy and boneless, it is deep-fried and served in either medium-sized pieces of uniform shape or as an entire duck. It is generally served with a sauce poured over it, either brown or sweet and sour. Crushed or powdered almonds are frequently sprinkled over it just before eating, hence one of its names. Its preparation can be a lengthy process involving a number of steps over a period of several days, making this relatively simple-appearing dish a labor-intensive process. This may explain its virtual disappearance from present-day restaurants: today only a handful of restaurants feature it on their regular menus.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60723220 · Kontributor Wikipedia
Almond pressed duck — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374625764, 2026-09-13T04:43:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.