Aloo mutter
Aloo mutter (juta dieja aloo mattar atau aloo matar or alu) adalah hidangan India utara dari anak benua India yang dibuat dari kentang (Aloo) dan kacang poling (mattar) dalam saus tomat kental dan berbumbu ringan.
Ringkasan merujuk ke Aloo mutter — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Aloo mattar
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135310775- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: North India, Indian subcontinent. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Aloo mutter (juta dieja aloo mattar atau aloo matar or alu) adalah hidangan India utara dari anak benua India yang dibuat dari kentang (Aloo) dan kacang poling (mattar) dalam saus tomat kental dan berbumbu ringan. Hidangan ini adalah hidangan vegetarian. Kuahnya biasanya dimasak dengan bawang putih, jahe, bawang bombai, tomat, daun ketumbar, biji jintan, cabai merah, kunyit, garam masala, dan banyak rempah lainnya. Kuahnya juga bisa dibuat tanpa bawang bombai atau bawang putih.[WPI-4434190]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: North India, Indian subcontinent. Konteks sajian: Main. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Potatoes and peas. Catatan variasi: Also served dry without gravy.[WP-35310775]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes and peas.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Also served dry without gravy.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Aloo mutter (also spelled aloo mattar or aloo matar or alu) is a North Indian dish from the Indian subcontinent which is made from potatoes (aloo) and peas (mattar) in a mildly spiced creamy tomato-based gravy. It is a vegetarian dish. The gravy base is generally cooked with garlic, ginger, onion, tomatoes, cilantro (coriander), cumin seeds, red chilli, turmeric, garam masala, and many other spices. It can also be made without onion or garlic. Aloo mutter is also available commercially in ready-to-eat packets, which need to be heated and served. It is also used as a filling in some variations of dosa. It is served in most North Indian restaurants and is one of the most iconic dishes of North Indian cuisine featured in the West.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35310775 · Kontributor Wikipedia
Aloo mutter — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1294759085, 2025-06-09T16:59:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4434190 · Kontributor Wikipedia
Aloo mutter — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29211790, 2026-05-10T17:18:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.