Amêijoas à Bulhão Pato
Amêjoas à Bulhão Pato (bahasa Portugis: Amêjoás à Bulhões Pato) adalah hidangan tradisional Portugis yang terdiri dari kerang yang disiapkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, bawang putih, dan coriander segar.
Ringkasan merujuk ke Amêijoas à Bulhão Pato — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:182964297- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Portugal
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal; Wilayah menurut sumber: Lisbon; Tradisi terkait: Portuguese cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Amêjoas à Bulhão Pato (bahasa Portugis: Amêjoás à Bulhões Pato) adalah hidangan tradisional Portugis yang terdiri dari kerang yang disiapkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, bawang putih, dan coriander segar. Ini adalah makanan pokok masakan Portugis, biasanya disajikan sebagai petisco (snack atau appetizer) di seluruh negara, terutama di wilayah Lisbon. Hidangan ini dinamai untuk menghormati penyair Portugis abad ke-19 Raimundo António de Bulhão Pato. Meskipun ada hubungan, tidak ada bukti pasti bahwa ia menciptakan resep. Seringkali telah dikaitkan dengan koki João da Mata, yang dikatakan telah menyiapkannya sebagai penghormatan terhadap penghargaan penyair untuk gastronomi, meskipun atribusi ini masih diperdebatkan. Sementara bahan inti standar, persiapan sering termasuk anggur putih atau jus lemon, dan secara tradisional disajikan dengan roti kasar yang digunakan untuk menyerap saus.[WP-82964297]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal. Wilayah menurut sumber: Lisbon. Tradisi terkait: Portuguese cuisine. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Clams, olive oil, garlic, coriander, white wine.[WP-82964297]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Clams, olive oil, garlic, coriander, white wine.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Amêijoas à Bulhão Pato ( is a traditional Portuguese dish consisting of clams prepared with a sauce made of olive oil, garlic, and fresh coriander. A staple of Portuguese cuisine, it is typically served as a petisco (snack or appetizer) throughout the country, particularly in the Lisbon region. The dish is named in honor of the 19th-century Portuguese poet Raimundo António de Bulhão Pato. Despite the association, there is no definitive evidence that he created the recipe. It has often been attributed to the chef João da Mata, who is said to have prepared it in homage to the poet’s appreciation for gastronomy, although this attribution remains debated. While the core ingredients are standardized, the preparation often includes white wine or lemon juice, and it is traditionally served with crusty bread used to soak up the sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-82964297 · Kontributor Wikipedia
Amêijoas à Bulhão Pato — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369470758, 2026-08-15T05:02:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.