Ampaw
Ampaw, ampao atau arroz inflado, biasanya di Inggris sebagai beras pop atau beras terbangun, adalah kue beras terbangunan manis Filipina.
Ringkasan merujuk ke Ampaw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ampao, arroz inflado, pop rice, puffed rice, popped rice
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139340856- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ampaw, ampao atau arroz inflado, biasanya di Inggris sebagai beras pop atau beras terbangun, adalah kue beras terbangunan manis Filipina. Secara tradisional dibuat dengan sisa beras putih yang dimasak kering di bawah sinar matahari yang digoreng dan dilapisi sirup. Ampaw dibuat dengan beras putih yang dimasak (biasanya sisa-sisa). Ini kering di bawah sinar matahari selama sekitar empat jam. Mereka kemudian digoreng dalam minyak panas untuk membuat mereka bengkak. Minyak tersebut dikuras dengan baik setelah digoreng. Gelasan gula dimasak secara terpisah menggunakan gula muscovado atau melas (atau sirup jagung), garam, mentega, dan cuka atau jus calamansi. Gelasan itu ditumpahkan ke nasi yang terengah-engah dan dicampur sampai biji-bijian dilapisi secara seragam. Kemudian dibiarkan mendinginkan dan membentuk bentuk yang diinginkan sebelum benar-benar mengeras.[WP-39340856]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Visayas. Konteks sajian: Snack. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Rice.[WP-39340856]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ampaw, ampao or arroz inflado, usually anglicized as pop rice or puffed rice, is a Filipino sweet puffed rice cake. It is traditionally made with sun-dried leftover cooked white rice that is fried and coated with syrup. Ampaw is made with cooked white rice (usually leftovers). It is dried in the sun for around four hours. They are then fried in hot oil to make them puff up. The oil is drained thoroughly after frying. The sugar glazing is cooked separately using muscovado sugar or molasses (or corn syrup), salt, butter, and vinegar or calamansi juice. The glazing is poured unto the puffed rice and mixed until the grains are evenly coated. It is then allowed to cool and shaped into the desired form before it fully hardens.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39340856 · Kontributor Wikipedia
Ampaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332644731, 2026-01-13T00:46:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.