Ankimo
Ankimo adalah hidangan Jepang yang dibuat dengan hati ikan monk.
Ringkasan merujuk ke Ankimo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103747911- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ankimo adalah hidangan Jepang yang dibuat dengan hati ikan monk. Hati pertama kali dikeringkan dengan garam, kemudian dicuci dengan sake. Selang-selang yang ada dihapus, dan kemudian hati digulung ke dalam silinder, dan dimasak dengan cara memasak. Ankimo sering disajikan dengan momiji-oroshi (daikon berwarna chili), sliced sliced dan saus ponzu. Ankimo dianggap sebagai salah satu chinmi (suguh) Jepang. Ini terdaftar di nomor 32 di The World's 50 Best Foods dikompilasi oleh CNN Go.[WP-3747911]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Offal. Penyajian: Hot, cold. Komponen yang dicatat: Monkfish liver.[WP-3747911]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Monkfish liver.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ankimo is a Japanese dish made with monkfish liver. The liver is first rubbed with salt, then rinsed with sake. Any veins are removed, and then the liver is rolled into a cylinder, and cooked by steaming. Ankimo is often served with momiji-oroshi (chili-tinted grated daikon), thinly sliced scallions and ponzu sauce. Ankimo is considered one of the chinmi (delicacies) of Japan. It is listed at number 32 on The World's 50 Best Foods compiled by CNN Go.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3747911 · Kontributor Wikipedia
Ankimo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363731929, 2026-07-12T01:52:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.