Arayech
Arayech (bahasa Arab Aljazair: العرايش, ʾl-ʿrāyeš, juga diartikan Aarayeches) atau trofles dengan almond adalah sebuah kue almond dari Aljazaire yang dibuat dari tepung terisi dari tepung almond, yang diwarnai dengan air bunga jeruk dan dihiasi dengan…
Ringkasan merujuk ke Arayech — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015118061- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Alger. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Arayech (bahasa Arab Aljazair: العرايش, ʾl-ʿrāyeš, juga diartikan Aarayeches) atau trofles dengan almond adalah sebuah kue almond dari Aljazaire yang dibuat dari tepung terisi dari tepung almond, yang diwarnai dengan air bunga jeruk dan dihiasi dengan es lemon (bahasa arab Aljazairan: طلية البيض,ṭalyet ʾl - bayḍ). Piring ini berasal dari Algiers, dan sangat populer di acara besar dengan segelas kopi atau teh mint. Kue kecil yang cair ini memiliki tiga lapisan: dasar almond, adonan cair, dan es lemon, yang dibentuk menjadi bintang laut. Kemudian, setelah dipanaskan sampai tepungnya sedikit berwarna emas, mereka membeku. Kue ini berkembang, dan para pengrajin besar di Aljazair menciptakan versi yang disebut "Areyesh dengan Madu". Yang terakhir sering disertai dengan teh mint di pesta sementara versi Arayech dengan es royal lemon sering disertai kopi.[WPF-15118061]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Alger. Penyajian: Ambiante. Komponen yang dicatat: Pâte, farce aux amandes, glaçage au citron.[WPF-15118061]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pâte, farce aux amandes, glaçage au citron.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Arayech (en arabe algérien: العرايش, ʾl-ʿrāyeš, aussi orthographié Aarayeches) ou trèfles aux amandes est une pâtisserie algérienne à base d'une pâte farcie d'une pâte d'amandes, parfumée à l'eau de fleur d'oranger et décorée d'un glaçage au citron (en arabe algérien: طلية البيض ,ṭalyet ʾl-bayḍ). Originaire d'Alger, cette pâtisserie est très appréciée lors des grandes occasions accompagné d'une tasse de café ou de thé à la menthe. Ces petits gâteaux fondants comportent trois couches : une base d'amande, une pâte fondante et un glaçage citronné, façonné en étoile de mer. Puis, après avoir été mis dans le four jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, ils sont glacés. Ce gâteau a évolué, et les maîtres artisans algériens ont créé une version appelée « Arayech au miel ». Ce dernier accompagne souvent le thé à la menthe lors des fêtes tandis que la version Arayech avec glaçage royale citronnée accompagne souvent le café.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15118061 · Kontributor Wikipedia
Arayech — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240289896, 2026-10-11T23:46:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.