Arnadí
Arnadí adalah permen tradisional dari Komunitas Valencia (Spanyol) yang biasanya dibuat selama waktu Ramadhan dan Minggu Suci.
Ringkasan merujuk ke Arnadí — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: pastís de carabassa, pastís de moniato
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000448394- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: España, Játiva. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Arnadí adalah permen tradisional dari Komunitas Valencia (Spanyol) yang biasanya dibuat selama waktu Ramadhan dan Minggu Suci. Juga dikenal dalam bahasa Valencia sebagai carabassa santa atau moniato sant. Dianggap sebagai salah satu pudin tertua di Spanyol, tampaknya berasal dari daerah Játiva, khususnya dari komunitas Yahudi besar di kota Valencia ini pada zaman Muslim. Arnadis dibuat terutama dari labu bakar, meskipun ada varian di mana bonnet digunakan sendirian atau dicampur dengan itu. Setelah matang dan diiris, pulpa dicampur dengan gula, almond yang digiling, telur, kayu manis, dan jeruk lemon, sampai menjadi massa yang homogen. Siapkan dalam wadah tanah liat atau wadah lain yang cocok untuk dimasak dan dimasak pada suhu sedang sampai teksturnya menjadi kuat. Tradisialnya, almond dihiasi dengan bentuk mahkota atau crest, dan dimakan setelah istirahat dan dingin.[WPS-448394]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Dulce. Komponen yang dicatat: Calabaza, azúcar, almendra, huevo, canela en polvo y limón. Tempat yang disebut dalam klaim asal: España, Játiva.[WPS-448394]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Calabaza, azúcar, almendra, huevo, canela en polvo y limón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El arnadí es un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana (España) que suele elaborarse durante el tiempo de Cuaresma y Semana Santa. También se conoce en valenciano como carabassa santa o moniato sant. Considerado como uno de los púdines más antiguos de España, parece ser originario de la zona de Játiva, concretamente de la gran comunidad judía de esta localidad valenciana en época musulmana. El arnadí se elabora principalmente a partir de calabaza asada, aunque existen variantes en las que se emplea boniato solo o mezclado con aquella. Una vez cocida y escurrida la pulpa, se mezcla con azúcar, almendra molida, yemas de huevo, canela y raspadura de limón, hasta obtener una masa homogénea. La preparación se coloca en cazuelas de barro u otros recipientes aptos para el horno y se cuece a temperatura moderada hasta alcanzar una textura firme. Tradicionalmente se decora en la superficie con almendras enteras dispuestas en forma de corona o cresta, y se consume tras un tiempo de reposo y enfriado.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-448394 · Kontributor Wikipedia
Arnadí — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 173152213, 2026-04-25T16:08:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.