Arroz a la zamorana
Nasi zamorana dianggap sebagai salah satu spesialisasi yang paling populer dan paling banyak diminta di restoran di provinsi Zamora.
Ringkasan merujuk ke Arroz a la zamorana — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000627442- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi zamorana dianggap sebagai salah satu spesialisasi yang paling populer dan paling banyak diminta di restoran di provinsi Zamora. Ini adalah hidangan sederhana dari petani. Bahan utamanya adalah produk daging dari pembantaian babi dan beras. Ini memiliki aroma dan warna merah yang khas, karena penggunaan sentuh manis. Hidangan ini tersedia di sebagian besar restoran di provinsi ini. Ini adalah hidangan yang biasanya dimakan dalam cazuela de barro, di mana sedikit mentega babi (empat ons menurut El Practicón) dilarutkan dan bawang putih dan beberapa kepiting ditambahkan. Tambahkan bawang putih, oregano, parsley, tomillo, serta cabai (ini yang memberikan warna merah yang sangat khas). Semua ini mulai membakar perlahan dan setelah operasi ini ditambah air dan beberapa produk khas pembantaian babi, seperti ham, panceta, chorizo dan tulang rusuk.[WPS-627442]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: arroz, pimentón dulce.[WPS-627442]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): arroz, pimentón dulce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El arroz a la zamorana se considera una de las especialidades más populares y más solicitadas en los restaurantes de la provincia de Zamora. Es un plato humilde de origen campesino. Sus ingredientes principales son productos cárnicos procedentes de la matanza del cerdo y arroz. Tiene un aroma y un color rojo característicos, debido al uso de pimentón dulce. El plato está disponible en la mayor parte de los restaurantes de la provincia. Es un plato que suele comerse tradicionalmente en una cazuela de barro, en la que se funde una pequeña cantidad de manteca de cerdo (cuatro onzas según El Practicón) y se rehogan una cebolla y unos nabos. Se añade algunos ajos, orégano, perejil, tomillo, así como pimentón (este es el que le da ese color rojizo tan característico). Todo ello se pone a freír lentamente y tras esta operación se añade agua y algunos de los productos típicos de la matanza del cerdo, como jamón, panceta, chorizo y costillas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-627442 · Kontributor Wikipedia
Arroz a la zamorana — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 160458555, 2024-05-31T12:57:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.