Arroz de marisco
Nasi laut (arroz de marisco dalam bahasa Portugis) adalah hidangan tradisional dari gastronomi Portugis yang berasal dari Vieira de Leiria, di daerah Marinha Grande (tengah barat negara).
Ringkasan merujuk ke Arroz de marisco — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020012552112- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi laut (arroz de marisco dalam bahasa Portugis) adalah hidangan tradisional dari gastronomi Portugis yang berasal dari Vieira de Leiria, di daerah Marinha Grande (tengah barat negara). Ini dianggap sebagai salah satu dari tujuh keajaiban gastronomi Portugis. Seperti namanya, hidangan ini dibuat dari berbagai jenis buah laut: kerang, kepiting, kepitis, ulat, dan kerang. Kombinasi cangkang yang digunakan bervariasi tergantung pada daerah, ketersediaan, dan harga bahan-bahan yang berbeda. Bahan utama adalah nasi, kerang, jamur, lobster, burung pipit, cabe, dan minyak zaitun. Pada awalnya, buah laut dimasak. Kemudian, berasnya kembali di dalam minyak zaitun dengan tomat, bawang putih, dan bawang putih. Kemudian beras dimasak dalam saus laut. Anda bisa menambahkan anggur putih jika Anda mau. Setelah nasi matang, tambahkan buah laut yang sudah matang sebelumnya, dengan teripang yang diiris.[WPF-12552112]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal. Penyajian: Très chaud.[WPF-12552112]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le riz aux fruits de mer (arroz de marisco en portugais) est un plat traditionnel de la gastronomie portugaise qui vient de Vieira de Leiria, dans la zone de Marinha Grande (au centre-ouest du pays). Il est considéré comme l'une des sept merveilles de la gastronomie portugaise. Comme le nom l'indique, le plat est fait avec plusieurs types de fruits de mer : crevettes, palourdes, crabes, langoustes, moules et coques. Les combinaisons de coquillages utilisés varient selon la zone, la disponibilité et le prix des différents ingrédients. Parmi les principaux ingrédients se trouvent le riz, les crevettes, les moules, le homard, le poulpe, le piment (chili) et l'huile d'olive. Dans un premier temps, les fruits de mer sont cuits. Puis on fait revenir le riz dans de l'huile d'olive avec des tomates, de l'ail et de l'oignon. On fait ensuite cuire le riz dans le bouillon de cuisson des fruits de mer. On peut ajouter du vin blanc si on le souhaite. Quand le riz a fini de cuire, on ajoute les fruits de mer préalablement cuits, avec de la coriandre hachée.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-12552112 · Kontributor Wikipedia
Arroz de marisco — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237839617, 2026-07-15T11:17:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.