Asado de puerco
Asado de cerco adalah hidangan Meksiko, khas dari wilayah timur laut Meksiko, yang merupakan bagian dari gastronomi tradisional Nuevo León, dan yang baik dapat ditemukan di pernikahan tradisional atau di sebuah tempat tacos stew di pasar roda.
Ringkasan merujuk ke Asado de puerco — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009965229- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexicano. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Asado de cerco adalah hidangan Meksiko, khas dari wilayah timur laut Meksiko, yang merupakan bagian dari gastronomi tradisional Nuevo León, dan yang baik dapat ditemukan di pernikahan tradisional atau di sebuah tempat tacos stew di pasar roda. Persiapan hidangan memiliki banyak variasi, tetapi terutama dibuat dengan daging babi, mentega babi, chiles kering, bawang putih, garam, rempah-rempah seperti komino, kayu manis, daun laurel, dan sentuhan dari wilayah sitrik, kulit jeruk; di beberapa keluarga jus jeruk pedas ditambahkan untuk meningkatkan rasa, dan juga tulang alpukat untuk memudahkan pencernaan. Biasanya disertakan dengan nasi dan buah beri segar, dan disarankan disertakan potongan bawang mentah dan serrano atau pikin.[WPS-9965229]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexicano. Komponen yang dicatat: Carne de puerco, manteca de puerco, sal, ajo, chile ancho, cebolla, hojas de laurel, hueso de aguacate, comino y cáscara de naranja. Kategori menurut sumber: Plato fuerte.[WPS-9965229]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne de puerco, manteca de puerco, sal, ajo, chile ancho, cebolla, hojas de laurel, hueso de aguacate, comino y cáscara de naranja.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El asado de puerco es un platillo mexicano, típico de la región noreste de México, que forma parte de la gastronomía tradicional de Nuevo León, y que bien puede encontrarse en una boda tradicional o en un puesto de tacos de guisados en un mercado rodante. La preparación del platillo tiene muchas variantes, pero primordialmente es elaborado con carne de puerco, manteca de puerco, chiles secos, ajo, sal, especias como comino, canela, hojas de laurel, y el toque de la región citrícola, cáscara de naranja; en algunas familias se agrega el jugo de naranja agria para potenciar su sabor, y también el hueso de aguacate para facilitar su digestión. Se suele acompañar con arroz y frijoles refritos, y se recomienda acompañarlo con unas rodajas de cebolla cruda y chile serrano o piquín.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9965229 · Kontributor Wikipedia
Asado de puerco — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 167472851, 2025-05-18T16:02:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.