Atchara
Atchara (juga diucapkan achara atau atsara) adalah sawit yang terbuat dari papaya yang tidak matang yang berasal dari Filipina.
Ringkasan merujuk ke Atchara — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Atsara, achara
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111832915- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Atchara (juga diucapkan achara atau atsara) adalah sawit yang terbuat dari papaya yang tidak matang yang berasal dari Filipina. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan sampingan untuk makanan goreng atau dipasangkan seperti barbecue daging babi. Bahan utama adalah papaya yang belum matang. Potongan wortel, jahe julienned, lada lonceng, bawang, dan bawang putih adalah sayuran lain dalam bahan-bahan. Buah-buahan atau potongan nanas dapat ditambahkan dan chilis, lada hitam yang baru digoreng, lembar lada merah, atau biji lada utuh menyelesaikan campuran. Kemudian dicampur dalam larutan cuka, gula/sirof, dan konservasi garam. Campuran ini disimpan dalam wadah yang tidak tahan udara di mana ia akan disimpan tanpa pendingin; namun setelah dibuka, sebaiknya disimpan dingin untuk mempertahankan rasa.[WP-11832915]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Penyajian: Side or main. Komponen yang dicatat: Unripe papaya.[WP-11832915]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Unripe papaya.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Atchara (also spelled achara or atsara) is a pickle made from grated unripe papaya originating from the Philippines. This dish is often served as a side dish for fried or grilled foods like pork barbecue. The primary ingredient is grated unripe papaya. Carrot slices, julienned ginger, bell pepper, onion, and garlic are the other vegetables in the ingredients. Raisins or pineapple chunks may be added and chilis, freshly ground black pepper, red pepper flakes, or whole peppercorns complete the mixture. Then it is mixed in a solution of vinegar, sugar/syrup, and salt preserves. The mixture is placed in airtight jars where it will keep without refrigeration; however once opened, it is preferably kept chilled to maintain its flavor.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11832915 · Kontributor Wikipedia
Atchara — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375664414, 2026-09-19T05:44:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.