Aush
Aush (آش ), yang secara tepat dialihaksarakan sebagai āsy, adalah sejenis sup kental yang biasanya disajikan dalam keadaan panas.
Ringkasan merujuk ke Aush — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004638101- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Aush (آش ), yang secara tepat dialihaksarakan sebagai āsy, adalah sejenis sup kental yang biasanya disajikan dalam keadaan panas. Hidangan ini merupakan bagian dari hidangan Iran dan hidangan Afganistan, serta juga ditemukan dalam hidangan Azerbaijan, Turki, dan Kaukasus Selatan. Aush biasanya dibuat dengan berbagai variasi bahan, yang dapat mencakup mi gandum pipih, kunyit, sayuran seperti brokoli, wortel, bawang, seledri, dan bayam, kacang-kacangan seperti kacang arab dan kacang merah, serta berbagai jenis herba seperti adas, mint, ketumbar, dan daun ketumbar cincang. Daging juga dapat ditambahkan sesuai selera, seperti daging domba giling, sapi, atau ayam. Tergantung pada jenisnya, aush dapat mengandung berbagai macam biji-bijian, kacang-kacangan (seperti kacang arab, kacang tolo, dan lentil), sayuran, tomat, herba (seperti peterseli, bayam, adas, daun bawang muda, ketumbar, dan mint kering), yogurt, bawang, minyak, daging, bawang putih, serta bumbu seperti garam, lada, kunyit, dan saffron.[WPI-4638101]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Aush ( ; آش ), yang secara tepat dialihaksarakan sebagai āsy, adalah sejenis sup kental yang biasanya disajikan dalam keadaan panas. Hidangan ini merupakan bagian dari hidangan Iran dan hidangan Afganistan, serta juga ditemukan dalam hidangan Azerbaijan, Turki, dan Kaukasus Selatan. Aush biasanya dibuat dengan berbagai variasi bahan, yang dapat mencakup mi gandum pipih, kunyit, sayuran seperti brokoli, wortel, bawang, seledri, dan bayam, kacang-kacangan seperti kacang arab dan kacang merah, serta berbagai jenis herba seperti adas, mint, ketumbar, dan daun ketumbar cincang. Daging juga dapat ditambahkan sesuai selera, seperti daging domba giling, sapi, atau ayam. Tergantung pada jenisnya, aush dapat mengandung berbagai macam biji-bijian, kacang-kacangan (seperti kacang arab, kacang tolo, dan lentil), sayuran, tomat, herba (seperti peterseli, bayam, adas, daun bawang muda, ketumbar, dan mint kering), yogurt, bawang, minyak, daging, bawang putih, serta bumbu seperti garam, lada, kunyit, dan saffron.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4638101 · Kontributor Wikipedia
Aush — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29189251, 2026-05-03T03:55:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.