Ayam buah keluak
Ayam buah keluak adalah hidangan tradisional Peranakan yang terdiri dari ayam (ayam), saus tamarind dan kacang buah keluak.
Ringkasan merujuk ke Ayam buah keluak — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165508112- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- MalaysiaIndonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia/Singapore; Wilayah menurut sumber: Indonesia, Malaysia and Singapore. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam buah keluak adalah hidangan tradisional Peranakan yang terdiri dari ayam (ayam), saus tamarind dan kacang buah keluak. Biasanya disajikan dengan beras. Ini juga salah satu hidangan favorit dari Perdana Menteri pendiri Singapura, Lee Kuan Yew dan putranya, Lee Hsien Loong. Ayam buak keluak adalah hidangan Peranakan yang terkenal yang dapat ditemukan dalam masakan Indonesia, Malaysia dan Singapura. Keluak dan saus tamarind sebagai bahan terpenting, ini adalah salah satu hidangan Peranakan yang paling memakan waktu untuk dibuat. Sos pedas terdiri dari beberapa rempah termasuk kerang, kunyit, cabe, galangal, dan belacan. Lemongrass dan daging keluak akan ditambahkan setelah saus digoreng beraroma.[WP-65508112]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia/Singapore. Wilayah menurut sumber: Indonesia, Malaysia and Singapore. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: meat, buah keluak, gula melaka.[WP-65508112]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): meat, buah keluak, gula melaka.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ayam buah keluak is a traditional Peranakan dish consisting of chicken (ayam), tamarind gravy and buah keluak nuts. It is normally served with rice. It is also one of the favourite dishes of Singapore's founding Prime Minister, Lee Kuan Yew and his son, Lee Hsien Loong. Ayam buak keluak is a famous Peranakan dish which can be found in Indonesian, Malaysian and Singaporean cuisine. Keluak and the tamarind gravy being the most important ingredient, it is one of the most time-consuming Peranakan dishes to make. The spicy gravy consists of several spices including candlenuts, turmeric, chilli, galangal, and belacan. Lemongrass and the flesh of the keluak will be added after the gravy was fried fragrant.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65508112 · Kontributor Wikipedia
Ayam buah keluak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371849602, 2026-08-28T21:33:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.