Ayam kodok
Ayam kodok adalah ayam panggang dan isi khas Indonesia, umumnya disajikan sebagai hidangan pokok saat Natal dan acara-acara khusus lainnya.
Ringkasan merujuk ke Ayam kodok — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004445560- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam kodok adalah ayam panggang dan isi khas Indonesia, umumnya disajikan sebagai hidangan pokok saat Natal dan acara-acara khusus lainnya. Hidangan ini berasal dari era kolonial, kemungkinan terkait dengan gevulde kip, hidangan ayam isi khas Belanda. Pembuatan ayam kodok dilakukan dengan cara mengeluarkan tulang dari ayam, kemudian diisi dengan daging ayam giling, sapi atau babi, rempah-rempah, sayur-sayuran, dan telur rebus. Ayam kemudian dikukus sebelum dipanggang.[WPI-4445560]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Nationwide. Komponen yang dicatat: Chicken.[WPI-4445560]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ayam kodok adalah ayam panggang dan isi khas Indonesia, umumnya disajikan sebagai hidangan pokok saat Natal dan acara-acara khusus lainnya. Hidangan ini berasal dari era kolonial, kemungkinan terkait dengan gevulde kip, hidangan ayam isi khas Belanda. Pembuatan ayam kodok dilakukan dengan cara mengeluarkan tulang dari ayam, kemudian diisi dengan daging ayam giling, sapi atau babi, rempah-rempah, sayur-sayuran, dan telur rebus. Ayam kemudian dikukus sebelum dipanggang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4445560 · Kontributor Wikipedia
Ayam kodok — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28014316, 2025-10-16T10:57:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.