Ayam mentega
Ayam mentega atau Makhan murg (मुर्ग़ मक्खनी )adalah hidangan, yang berasal dari subbenua India, dari ayam dalam saus tomat.
Ringkasan merujuk ke Ayam mentega — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Butter chicken, Chicken makhani, murgh makhani
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100608980- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Indian; Tempat yang disebut dalam klaim asal: India; Wilayah menurut sumber: Delhi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam mentega atau Makhan murg (मुर्ग़ मक्खनी )adalah hidangan, yang berasal dari subbenua India, dari ayam dalam saus tomat. Hidangan ini dikembangkan pada 1950-an oleh tiga pemilik restoran Punjabi: Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi dan Thakur Dass, yang merupakan pendiri restoran Moti Mahal di Delhi, India. Hidangan itu dibuat "secara kebetulan" dengan mencampur ayam sisa dalam saus tomat, kaya akan mentega dan krim.[WPI-3016213]
Catatan dari sumber
Tradisi terkait: Indian. Tempat yang disebut dalam klaim asal: India. Wilayah menurut sumber: Delhi. Konteks sajian: Curry. Komponen yang dicatat: Butter, tomatoes, chicken, garam masala, kasuri methi.[WP-608980]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Butter, tomatoes, chicken, garam masala, kasuri methi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Butter chicken or murgh makhani is a curry made from chicken cooked in a spiced tomato and butter-based (makhani) gravy. The gravy is known for its creamy, rich texture. It is similar to chicken tikka masala, which uses a tomato paste. The dish was invented by Indian chefs Kundan Lal Gujral and Kundan Lal Jaggi and is associated with their Moti Mahal restaurant in Daryaganj, Delhi which popularized it in the 1950s. It has since become a staple cuisine of the city.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-608980 · Kontributor Wikipedia
Butter chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377219720, 2026-09-28T10:24:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3016213 · Kontributor Wikipedia
Ayam mentega — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29795735, 2026-09-17T08:06:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.