Ba-wan
Ba-wan adalah jajanan jalanan Taiwan yang berupa adonan yang tembus pandang dan berbentuk cakram yang terbuat dari tepung ubi jalar dengan panjang 6-8 cm.
Ringkasan merujuk ke Ba-wan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003620751- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Taiwan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ba-wan adalah jajanan jalanan Taiwan yang berupa adonan yang tembus pandang dan berbentuk cakram yang terbuat dari tepung ubi jalar dengan panjang 6-8 cm. Jajanan ini diisi dengan isian gurih dan disajikan dengan saus manis dan gurih. Isiannya sangat bervariasi menurut daerah yang berbeda di Taiwan, tetapi biasanya terdiri dari campuran daging babi, rebung, dan jamur shiitake. Ba -wan gaya Changhua dianggap sebagai ba-wan "standar" karena merupakan ba-wan yang paling terkenal dan paling banyak ditiru dari semua gaya ba-wan . Istilah "ba-wan" adalah romanisasi non-standar yang berasal dari bahasa Hokkien Taiwan. Di kotapraja Lukang, Kabupaten Changhua, ba-wan dikenal sebagai bahhoe karena berbentuk balok. Adonan serupa agar-agar yang digunakan terbuat dari kombinasi tepung jagung, tepung ubi jalar, dan tepung beras, sehingga memberikan tekstur kenyal, lengket, dan seperti agar-agar (kadang-kadang digambarkan sebagai " Tekstur Q " dalam bahasa Taiwan ) dan rona warna transparan keabu-abuan .[WPI-3620751]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Taiwan. Konteks sajian: Dim sum. Kategori menurut sumber: Pangsit. Komponen yang dicatat: Adonan (pati jagung, tepung ubi jalar, tepung beras), babi, ayam, rebung, jamur shitake.[WPI-3620751]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Adonan (pati jagung, tepung ubi jalar, tepung beras), babi, ayam, rebung, jamur shitake.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ba-wan adalah jajanan jalanan Taiwan yang berupa adonan yang tembus pandang dan berbentuk cakram yang terbuat dari tepung ubi jalar dengan panjang 6-8 cm. Jajanan ini diisi dengan isian gurih dan disajikan dengan saus manis dan gurih. Isiannya sangat bervariasi menurut daerah yang berbeda di Taiwan, tetapi biasanya terdiri dari campuran daging babi, rebung, dan jamur shiitake. Ba -wan gaya Changhua dianggap sebagai ba-wan "standar" karena merupakan ba-wan yang paling terkenal dan paling banyak ditiru dari semua gaya ba-wan . Istilah "ba-wan" adalah romanisasi non-standar yang berasal dari bahasa Hokkien Taiwan. Di kotapraja Lukang, Kabupaten Changhua, ba-wan dikenal sebagai bahhoe karena berbentuk balok. Adonan serupa agar-agar yang digunakan terbuat dari kombinasi tepung jagung, tepung ubi jalar, dan tepung beras, sehingga memberikan tekstur kenyal, lengket, dan seperti agar-agar (kadang-kadang digambarkan sebagai " Tekstur Q " dalam bahasa Taiwan ) dan rona warna transparan keabu-abuan .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3620751 · Kontributor Wikipedia
Ba-wan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28473499, 2025-11-14T03:50:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.