Babi Dongpo
Daging babi Dongpo, juga dikenal sebagai Daging Dongpo, adalah hidangan Hangzhou yang dibuat dengan menggoreng dan kemudian memasak daging babi merah.
Ringkasan merujuk ke Dongpo pork — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Dongpo pork
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:115821611- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Hangzhou. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Daging babi Dongpo, juga dikenal sebagai Daging Dongpo, adalah hidangan Hangzhou yang dibuat dengan menggoreng dan kemudian memasak daging babi merah. Daging babi biasanya dipotong menjadi tebal, sekitar persegi, dengan distribusi lemak dan daging ramping yang rata, sambil mempertahankan kulit. Teksturnya lembut dan gurih tanpa terlalu berminyak, disertai aroma wangi anggur. Hidangan ini dinamai untuk menghormati Su Dongpo (Su Shi), penyair dan gastronom dinasti Song yang terkenal.[WP-15821611]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Hangzhou. Komponen yang dicatat: Pork belly.[WP-15821611]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork belly.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dongpo pork , also known as Dongpo meat, is a Hangzhou dish made by pan-frying and then red-cooking pork belly. The pork is typically cut into thick, approximately squares, with an even distribution of fat and lean meat, whilst retaining the skin. The texture is tender and juicy without being excessively greasy, accompanied by a fragrant aroma of wine. The dish is named in honor of Su Dongpo (Su Shi), a distinguished Song Dynasty poet and gastronome.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-15821611 · Kontributor Wikipedia
Dongpo pork — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379476826, 2026-10-10T05:54:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.