Bacalhau à minhota
Bacalhau à minhota (bahasa Inggris: bacal à minhota, artinya "labu ikan asin dalam gaya minhota") adalah hidangan tradisional dari wilayah Alto Minho di utara Portugal.
Ringkasan merujuk ke Bacalhau à minhota — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:181826856- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Braga,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bacalhau à minhota (bahasa Inggris: bacal à minhota, artinya "labu ikan asin dalam gaya minhota") adalah hidangan tradisional dari wilayah Alto Minho di utara Portugal. Ini terdiri dari steak cod disemprotkan dengan paprika dan digoreng dalam minyak. Dalam minyak yang sama, kentang teriris tebal digoreng. Akhirnya, potong bawang tipis perlahan digoreng dalam minyak zaitun dan ditempatkan di atas cod (bacalhau) sebelum disajikan. Hidangan yang sudah siap bisa dihiasi dengan zaitun dan disajikan dengan grelos.[WP-81826856]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Braga,. Komponen yang dicatat: Bacalhau, fried potatoes, onion, olive oil, grelos and olives.[WP-81826856]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bacalhau, fried potatoes, onion, olive oil, grelos and olives.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bacalhau à minhota (, meaning "salt cod in the style of minhota") is a traditional dish from the Alto Minho region in northern Portugal. It consists of cod steaks sprinkled with paprika and fried in oil. In the same oil, thickly sliced potatoes are fried. Finally, thin slices of onion are slowly fried in olive oil and placed on top of the cod (bacalhau) before serving. The finished dish can be garnished with olives and served with grelos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-81826856 · Kontributor Wikipedia
Bacalhau à minhota — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373723985, 2026-09-07T15:55:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.