Bacalhau com natas
Bacalhau com natas (berarti "kaki dengan krim ganda") adalah cara populer memasak ikan laut asin (bacalhau) di Portugal.
Ringkasan merujuk ke Bacalhau com natas — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128226962- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bacalhau com natas (berarti "kaki dengan krim ganda") adalah cara populer memasak ikan laut asin (bacalhau) di Portugal. Hidangan ini terdiri dari ikan laut panggang di oven berlapis dengan bawang, kentang goreng (atau sisa kentang matang) dan krim ganda, biasanya dimasak dengan kacang polong dan lada putih. Ini adalah hidangan sederhana untuk disiapkan dan sangat populer baik di rumah maupun di restoran. Karena tidak membutuhkan sejumlah besar ikan laut, bisa menjadi cara untuk menggunakan sisa ikan laut atau membuat hidangan ikan laut untuk lebih banyak orang. Asal usul hidangan ini agak tidak jelas; mungkin dibuat oleh Count of Guarda (karena ada resep serupa yang disebut Bacalhau à Conde da Guarda) atau dikembangkan dan dipopulerkan oleh koki João Ribeiro pada tahun 1930-an.[WP-28226962]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Bacalhau, onions, fried potatoes and double cream.[WP-28226962]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bacalhau, onions, fried potatoes and double cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bacalhau com natas (, meaning "cod with double cream") is a popular way of cooking salted cod (bacalhau) in Portugal. This dish consists of baked cod in the oven layered with onions, diced fried potatoes (or leftover cooked potatoes) and double cream, usually seasoned with nutmeg and white pepper. This is a simple dish to prepare and very popular both at home and in restaurants. Since it doesn’t require a large amount of cod, it can be a way to use leftover cod or to make a cod dish for more people. The origin of the dish is somewhat unclear; it may have been created by the Count of Guarda (as there is a similar recipe called Bacalhau à Conde da Guarda) or developed and popularized by chef João Ribeiro in the 1930s.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28226962 · Kontributor Wikipedia
Bacalhau com natas — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345420412, 2026-03-26T00:39:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.