Baccalà alla lucana
Baccalà alla lucana adalah hidangan khas Basilicata, yang terdiri dari ikan laut dan lada kering yang mengering, yang dikenal sebagai cruschi.
Ringkasan merujuk ke Baccalà alla lucana — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020008656969- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basilicate,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Baccalà alla lucana adalah hidangan khas Basilicata, yang terdiri dari ikan laut dan lada kering yang mengering, yang dikenal sebagai cruschi. Variasi lain yang lebih baik adalah menggunakan lada lada berwarna cuka. Ini adalah salah satu dari beberapa hidangan ikan di Basilicata yang memasaknya terutama berdasarkan penggunaan daging.[WPF-8656969]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basilicate,. Konteks sajian: Plat principal. Komponen yang dicatat: Morue salée, peperoni cruschi, huile.[WPF-8656969]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Morue salée, peperoni cruschi, huile.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le baccalà alla lucana est un plat typique de la Basilicate, composé de stockfisch et de poivrons séchés croquants, connus sous le nom de cruschi. Une autre variante implique plutôt l'utilisation des poivrons au vinaigre. C'est un des rares plats de poisson de la Basilicate dont la cuisine est principalement basée sur l'utilisation de viande.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-8656969 · Kontributor Wikipedia
Baccalà alla lucana — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 207921196, 2023-09-17T12:26:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.