Bağaça
Bağaça adalah kue tradisional yang unik dan eksklusif untuk wilayah Antalya, yang sangat terkait dengan bulan suci Ramadan.
Ringkasan merujuk ke Bağaça — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:176351843- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bağaça adalah kue tradisional yang unik dan eksklusif untuk wilayah Antalya, yang sangat terkait dengan bulan suci Ramadan. Meskipun mungkin terlihat seperti roti besar, datar atau kue manis, tekstur dan rasa profilnya sepenuhnya dalam liga mereka sendiri. Orang yang memasak kue ini disebut ⁇ Bağaçacı ⁇ dalam bahasa Turki. Seni membuat Bağaça adalah profesi tradisional, dengan pengetahuan diturunkan dari master ke magang, dari generasi ke generasi. Bahan-bahan dalam Bağaça adalah tepung, mentega, gula, tahini, biji sesam, mastik, ragi kacang arab, dan kayu manis. Jamur cabe adalah rahasia utama di balik Bağaça. Membuat kue ini sangat lembut, berlemak, dan sangat mudah untuk sistem pencernaan. Mastika pinus dan kayu manis bertanggung jawab atas aroma yang terkenal dan menjijikkan yang mengisi jalan-jalan bakery ketika Bağaça keluar dari oven yang terbakar kayu.[WP-76351843]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Kategori menurut sumber: Tsoureki. Komponen yang dicatat: Tahini, Mastic, Chickpea Yeast, Cinnamon, milk, flour, butter, sugar.[WP-76351843]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tahini, Mastic, Chickpea Yeast, Cinnamon, milk, flour, butter, sugar.
- Tahini komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-76351843]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bağaça is a unique, traditional pastry exclusive to the Antalya region, deeply associated with the holy month of Ramadan. While it might look like a large, flat bun or a dense, sweet cake, its texture and flavor profile are entirely in a league of their own. A person who cooks this cake is called a “Bağaçacı” in Turkish. The art of making Bağaça is a traditional profession, with knowledge passed from master to apprentice, from generation to generation. The ingredients in Bağaça are flour, butter, sugar, tahini, sesame seeds, mastic, chickpea yeast, and cinnamon. Chickpea yeast is the ultimate secret behind Bağaça. This special, naturally fermented yeast is what makes the pastry incredibly soft, fluffy, and very easy on the digestive system. Pine mastic and cinnamon are responsible for the famous, mouth-watering aroma that fills the bakery streets as the Bağaça comes out of the wood-fired oven.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-76351843 · Kontributor Wikipedia
Bağaça — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353008996, 2026-05-07T16:18:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.