Balkenbrij
Balkenbrij (juga disebut 'karboet', 'tuet', atau 'pannas') adalah makanan tradisional Belanda yang memiliki beberapa karakteristik dari scrapple Amerika.
Ringkasan merujuk ke Balkenbrij — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101939752- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Balkenbrij (juga disebut 'karboet', 'tuet', atau 'pannas') adalah makanan tradisional Belanda yang memiliki beberapa karakteristik dari scrapple Amerika. Secara tradisional, persiapan dan konsumsi adalah kebiasaan ekonomi yang penting, terutama bagi penduduk pedesaan miskin. Secara khusus, itu memungkinkan petani untuk menggunakan berbagai bagian daging babi yang kurang diinginkan, yang dibuat lebih mencolok dengan ditambahkan ke bubur yang dimasak dari rumput atau tepung. "Panhas", "Pannas" atau "Möppkenbrot" yang terkait erat dikenal luas di seluruh barat laut Jerman; varietas terakhir adalah spesialisasi di Westphalia tengah dan Rheinland. Awalnya, balkenbrij disiapkan di peternakan pada akhir proses pembantaian babi, di panci yang digunakan untuk memasak gulungan. Ia segera dimakan karena umur raknya yang buruk.[WP-1939752]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Balkenbrij (also called 'karboet', 'tuet', or 'pannas') is a traditional Dutch food that shares some of the characteristics of American scrapple. Traditionally, its preparation and consumption were an important economizing custom, especially for the rural poor. Particularly, it allowed farmers to use various less-desirable parts of pork, which were made more palatable by being added to a seasoned porridge of groats or flour. The closely related 'Panhas', 'Pannas' or 'Möppkenbrot' are widely known in the whole northwest of Germany; the last variety is a speciality of middle Westphalia and Rhineland. Originally, balkenbrij was prepared upon farms at the end of the pig-slaughtering process, in the pot used to cook the swill. It was eaten soon because of its poor shelf life.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1939752 · Kontributor Wikipedia
Balkenbrij — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354593150, 2026-05-17T08:30:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.