Bandros (makanan)
Bandros, kue pancong, atau gonjing adalah salah satu makanan khas Sunda.
Ringkasan merujuk ke Bandros (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kue pancong, Kue pancung, bandros, gandos
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164148953- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: West Java, Jakarta, Makassar. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bandros, kue pancong, atau gonjing adalah salah satu makanan khas Sunda. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, daun suji dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir,keju ataupun coklat . Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang dicetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak, dengan tungku arang. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi.[WPI-1547668]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Baked sweet coconut cake. Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: West Java, Jakarta, Makassar. Konteks sajian: Snack. Penyajian: Warm or room temperature. Komponen yang dicatat: Rice flour, eggs, coconut milk, grated coconut, sugar.[WP-64148953]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, eggs, coconut milk, grated coconut, sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kue pancong is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in traditional Indonesian markets. The mold pan is similar to a muffin tin but has rectangular basins instead of rounded ones. It consists of a row of rectangular basins of small tubs with rounded half-moon bottoms, to create half-moon or boat-shaped hot cakes. A pancong mold is quite similar to a waffle mold. The special grill-like metal mold used in making kue pancong is also used in other Indonesian traditional kue, including kue pukis and kue rangi, and so the shape is quite similar to those cakes. Kue pancong is often regarded as the coconut version of wheat-based kue pukis. The texture is chewy and soft, similar to pancake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64148953 · Kontributor Wikipedia
Kue pancong — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1298904005, 2025-07-05T13:22:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1547668 · Kontributor Wikipedia
Bandros (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29797376, 2026-09-17T08:32:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.