Bánh mì
Bánh mì atau bánh mỳ ( dalam bahasa Inggris; dalam bahasa Vietnam) adalah roti baguette khas Vietnam yang terbuat dari tepung gandum dan beras.
Ringkasan merujuk ke Bánh mì — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Vietnamese roll or sandwich, Saigon roll or sandwich
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100857888- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: Southern Vietnam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bánh mì atau bánh mỳ ( dalam bahasa Inggris; dalam bahasa Vietnam) adalah roti baguette khas Vietnam yang terbuat dari tepung gandum dan beras. Roti, atau lebih khusus lagi baguette, diperkenalkan oleh orang Prancis selama masa kolonial di Vietnam. Roti yang paling sering ditemukan dalam masakan Vietnam adalah baguette satu porsi yang biasanya lebih berisi daripada roti sejenis di Barat, dengan kerak yang lebih tipis. Berbeda dengan baguette Prancis tradisional, baguette Vietnam dibuat dengan tepung beras dan tepung terigu. Dalam masakan Vietnam, bánh mì biasanya dibuat menjadi sandwich yang dikenal sebagai bánh mì kẹp atau bánh mì Sài Gòn, dimakan bersama hidangan seperti bò kho (sup daging sapi) dan phá lấu, atau dicelupkan ke dalam susu kental (Sữa Ông Thọ). Di Belahan Barat, terutama di daerah dengan komunitas ekspatriat Vietnam yang substansial, istilah bánh mì digunakan sebagai sinekdot untuk sandwich atau roti lapis, yang dijual di toko roti Vietnam.[WPI-288119]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: Southern Vietnam. Kategori menurut sumber: Sandwich. Komponen yang dicatat: Vietnamese baguette (also called bánh mì). Catatan variasi: See below.[WP-857888]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vietnamese baguette (also called bánh mì).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): See below.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Vietnamese cuisine, bánh mì, bánh mỳ or banh mi (, ; , (Hanoi: [ɓaʲŋ̟˧˥.mi˧˩] or Saigon: [ɓan˧˥.mi˧˩])), is a short baguette with thin, crisp crust and a soft, airy texture. Similar to a submarine sandwich, it is often split lengthwise and filled with meat and savory ingredients and served as a meal, called bánh mì thịt. Plain bánh mì is also eaten as a staple food. A typical Vietnamese roll or sandwich is a fusion of proteins and vegetables from native Vietnamese cuisine such as chả lụa (Vietnamese sausage), coriander (cilantro), cucumber, pickled carrots, and pickled daikon combined with condiments from French cuisine such as pâté, along with red chili and mayonnaise. However, a variety of popular fillings are used, like xá xíu (Chinese barbecued pork), xíu mại (Vietnamese minced pork), nem nướng (grilled pork sausage), đậu hũ (tofu), and even ice cream, which is more of a dessert.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-857888 · Kontributor Wikipedia
Bánh mì — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379103420, 2026-10-08T00:17:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-288119 · Kontributor Wikipedia
Bánh mì — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29966845, 2026-09-25T12:30:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.