Bánh trang
Bánh tráng, yang secara harfiah berarti “kue pelapis,” merupakan sejenis lembaran pembungkus khas Vietnam yang dapat dimakan dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan, terutama makanan ringan dan pembuka seperti nem (lumpia Vietnam).
Ringkasan merujuk ke Bánh trang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bánh tráng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103477144- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: Regions of Vietnam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bánh tráng, yang secara harfiah berarti “kue pelapis,” merupakan sejenis lembaran pembungkus khas Vietnam yang dapat dimakan dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan, terutama makanan ringan dan pembuka seperti nem (lumpia Vietnam). Dalam bahasa Inggris, bánh tráng sering disebut rice paper wrapper, rice crepe, atau rice wafer. Namun, istilah rice paper sering dianggap kurang tepat karena tidak semua bánh tráng dibuat sepenuhnya dari tepung beras. Terdapat beberapa jenis juga mengandung campuran tepung tapioka, atau bahkan seluruhnya menggunakan tepung tapioka sebagai bahan dasarnya.[WPI-4623457]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: Regions of Vietnam. Kategori menurut sumber: Edible wrapper. Komponen yang dicatat: Rice flour, tapioca, maize, mungbean, potato, and sweet potato starch (varied), and various ingredients, including spices. Catatan variasi: Thin, soft to thick, depending on the type of banh trang.[WP-3477144]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, tapioca, maize, mungbean, potato, and sweet potato starch (varied), and various ingredients, including spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Thin, soft to thick, depending on the type of banh trang.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bánh tráng , a Vietnamese term (literally, coated bánh), sometimes called rice paper wrappers, rice crepes, rice wafers or nem wrappers, are edible Vietnamese wrappers used in Vietnamese cuisine, primarily in finger foods and appetizers such as Vietnamese nem dishes. The term rice paper wrappers can sometimes be a misnomer, as some banh trang wrappers are made from rice flour supplemented with tapioca flour or sometimes replaced completely with tapioca starch. The roasted version is bánh tráng nướng.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3477144 · Kontributor Wikipedia
Bánh tráng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376161043, 2026-09-22T12:48:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4623457 · Kontributor Wikipedia
Bánh trang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29439039, 2026-07-10T08:22:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.