Barazek
Barazek atau barazeq adalah kue Levantine yang bahan utamanya adalah sesam dan sering juga mengandung potongan pistachio.
Ringkasan merujuk ke Barazek — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Barazik
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168361391- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Suriah
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Levant; Wilayah menurut sumber: Al-Midan, Damascus, Syria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Barazek atau barazeq adalah kue Levantine yang bahan utamanya adalah sesam dan sering juga mengandung potongan pistachio. Hal ini mungkin berasal dari pemerintahan Ottoman di ibukota Suriah, Damaskus, terutama di lingkungan Al-Midan, meskipun hari ini sangat populer sehingga dapat ditemukan di sebagian besar toko kue di seluruh wilayah Levantine (Lebanon, Yordania, Palestina dan Suriah) dan dunia Arab yang lebih luas. Ini juga salah satu penutup Palestina yang lebih tradisional dan mudah ditemukan warung yang menjual barazek di jalanan Yerusalem.[WP-68361391]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: cookie. Negara menurut sumber: Levant. Wilayah menurut sumber: Al-Midan, Damascus, Syria. Komponen yang dicatat: flour, butter, icing sugar, egg yolk, sesame.[WP-68361391]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): flour, butter, icing sugar, egg yolk, sesame.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Barazek or barazeq is a Levantine cookie whose main ingredient is sesame and often also contain pieces of pistachio. It probably originated during Ottoman rule in the Syrian capital, Damascus, particularly in the Al-Midan neighborhood, although today it is so popular that it can be found in most pastry shops throughout the Levantine area (Lebanon, Jordan, Palestine and Syria) and the broader Arab world. It is also one of the more traditional Palestinian desserts and it is easy to find stalls selling barazek on the streets of Jerusalem.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68361391 · Kontributor Wikipedia
Barazek — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348133572, 2026-04-10T22:08:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.