Barongko
Barongko adalah makanan khas di Sulawesi Selatan khususnya bagi suku Makassar dan Bugis.
Ringkasan merujuk ke Barongko — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001164054- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Sulawesi Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Barongko adalah makanan khas di Sulawesi Selatan khususnya bagi suku Makassar dan Bugis. Barongko dalam bahasa Makassar merupakan singkatan dari "BARangku ONGjhi kuroKO", sedangkan suku Bugis menyebutnya BAROKO " BARangku mua udoKO" sesuai bahasanya masing-masing yang artinya barangku sendiri yang kubungkus. Maksudnya, hal ini mencerminkan pentingnya nilai "siri" (harga diri) dalam masyarakat Bugis-Makassar, di mana praktik membungkus dan menjaga sesuatu dianggap sebagai wujud pelestarian harkat dan martabat individu. Variasi asli barongko adalah makanan yang berbahan dasar pisang dan dibungkus dengan daun pisang namun seiring dengan berjalannya waktu. Di era modern ini, barongko sudah lebih bervariasi seperti barongko durian, barongko cokelat, barongko keju, barongko mini, barongko kukus tanpa daun, dan barongko es krim.[WPI-1164054]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Sulawesi Selatan. Konteks sajian: Hidangan penutup. Penyajian: Panas atau dingin. Komponen yang dicatat: Pisang kepokTelurSantanGula pasirGaram.[WPI-1164054]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pisang kepokTelurSantanGula pasirGaram.
- Telur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-1164054]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-1164054]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Barongko adalah makanan khas di Sulawesi Selatan khususnya bagi suku Makassar dan Bugis. Barongko dalam bahasa Makassar merupakan singkatan dari "BARangku ONGjhi kuroKO", sedangkan suku Bugis menyebutnya BAROKO " BARangku mua udoKO" sesuai bahasanya masing-masing yang artinya barangku sendiri yang kubungkus. Maksudnya, hal ini mencerminkan pentingnya nilai "siri" (harga diri) dalam masyarakat Bugis-Makassar, di mana praktik membungkus dan menjaga sesuatu dianggap sebagai wujud pelestarian harkat dan martabat individu. Variasi asli barongko adalah makanan yang berbahan dasar pisang dan dibungkus dengan daun pisang namun seiring dengan berjalannya waktu. Di era modern ini, barongko sudah lebih bervariasi seperti barongko durian, barongko cokelat, barongko keju, barongko mini, barongko kukus tanpa daun, dan barongko es krim.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1164054 · Kontributor Wikipedia
Barongko — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Variasi; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29091922, 2026-04-01T00:03:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.