Bebalung
Bebalung, juga disebut bebalung sapi, adalah hidangan tradisional khas Lombok sejenis sup daging, yang dikenal karena cita rasanya yang gurih dan kaya.
Ringkasan merujuk ke Bebalung — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bebalung sapi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004461553- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Nusa Tenggara Barat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bebalung, juga disebut bebalung sapi, adalah hidangan tradisional khas Lombok sejenis sup daging, yang dikenal karena cita rasanya yang gurih dan kaya. Bebalung dibuat menggunakan iga sapi atau daging sapi sebagai bahan utamanya, dan dimasak dengan rempah-rempah tertentu untuk menghasilkan rasa yang khas. Dalam bahasa Sasak, kata bebalung memiliki arti "tenaga", karena masyarakat Lombok meyakini bahwa hidangan ini dapat memberikan kekuatan dan meningkatkan vitalitas tubuh. Bebalung merupakan sajian yang kerap hadir dalam berbagai peristiwa penting, seperti pernikahan, sunatan, kenduri, serta upacara adat dan kematian di masyarakat Sasak. Makanan ini tidak hanya dinikmati karena cita rasanya yang khas, tetapi ini juga karena melambangkan nilai-nilai kebersamaan dalam tradisi masyarakat Lombok.[WPI-4461553]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Nusa Tenggara Barat. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Tulang iga atau daging sapi atau kerbau.[WPI-4461553]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tulang iga atau daging sapi atau kerbau.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bebalung, juga disebut bebalung sapi, adalah hidangan tradisional khas Lombok sejenis sup daging, yang dikenal karena cita rasanya yang gurih dan kaya. Bebalung dibuat menggunakan iga sapi atau daging sapi sebagai bahan utamanya, dan dimasak dengan rempah-rempah tertentu untuk menghasilkan rasa yang khas. Dalam bahasa Sasak, kata bebalung memiliki arti "tenaga", karena masyarakat Lombok meyakini bahwa hidangan ini dapat memberikan kekuatan dan meningkatkan vitalitas tubuh. Bebalung merupakan sajian yang kerap hadir dalam berbagai peristiwa penting, seperti pernikahan, sunatan, kenduri, serta upacara adat dan kematian di masyarakat Sasak. Makanan ini tidak hanya dinikmati karena cita rasanya yang khas, tetapi ini juga karena melambangkan nilai-nilai kebersamaan dalam tradisi masyarakat Lombok.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4461553 · Kontributor Wikipedia
Bebalung — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30043460, 2026-10-08T06:21:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.