Beef Manhattan
Beef Manhattan adalah hidangan Amerika Barat Tengah yang terdiri dari daging sapi panggang dan saus.
Ringkasan merujuk ke Beef Manhattan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110239929- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Midwest, South. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beef Manhattan adalah hidangan Amerika Barat Tengah yang terdiri dari daging sapi panggang dan saus. Ini sering disajikan dengan kentang masam baik di atas steak atau di samping. Variasi dari hidangan ini adalah Turkey Manhattan, yang menggantikan kalkun untuk daging sapi panggang. Hidangan ini dinamai setelah Manhattan. Hidangan ini pertama kali disajikan di sebuah restoran dengan nama "Beef Manhattan" di sebuah restoran Indianapolis yang sekarang tidak ada di akhir 1940-an di mana ia mendapatkan daya tarik sebagai makanan pokok Hoosier. Hidangan ini dinamai oleh pekerja Naval Ordnance Plant, Indianapolis (NOPI) yang dilatih pada pembuatan penglihatan bom Norden di Manhattan selama Perang Dunia II. Mereka menikmati sandwich terbuka yang mereka miliki di Manhattan dan membawanya kembali ke kantin mereka sebagai "Beef Manhattan". Di Indiana, itu disajikan dengan roti.[WP-10239929]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Midwest, South. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef.[WP-10239929]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10239929]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beef Manhattan is a Midwestern American dish consisting of roast beef and gravy. It is often served with mashed potatoes either on top of the steak or on the side. A variation on this dish is Turkey Manhattan, which substitutes turkey for the roast beef. The dish is named after Manhattan. The dish was first served in a restaurant under the name "Beef Manhattan" in a now-defunct Indianapolis deli in the late 1940s where it gained traction as a Hoosier staple. The dish was named by Naval Ordnance Plant, Indianapolis (NOPI) workers who were trained on a fabrication of the Norden bombsight in Manhattan during World War II. They enjoyed the open-faced sandwich they had in Manhattan and brought it back to their cafeteria as the "Beef Manhattan." In Indiana, it is served on bread.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10239929 · Kontributor Wikipedia
Beef Manhattan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334141358, 2026-01-21T20:13:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.