Beef Wellington
Beef Wellington adalah persiapan steik daging sapi yang dilapisi dengan pâté (sering pâté de foie gras) dan duxelles, yang kemudian dibungkus dengan parma ham dan puff pastry, kemudian dipanggang.
Ringkasan merujuk ke Beef Wellington — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101594865- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: United Kingdom, England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beef Wellington adalah persiapan steik daging sapi yang dilapisi dengan pâté (sering pâté de foie gras) dan duxelles, yang kemudian dibungkus dengan parma ham dan puff pastry, kemudian dipanggang. Beberapa resep termasuk membungkus daging yang dilapisi dalam crêpe untuk mempertahankan kelembaban dan mencegahnya membuat kue basah. Tenderloin utuh dapat dibungkus dan dipanggang, kemudian diiris untuk disajikan, atau tenderloin dapat diiris menjadi beberapa bagian sebelum dibungkus dan dipanggang. Hidangan ini biasa disajikan dengan kentang atau sayuran sesuai selera.[WPI-3016234]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: United Kingdom, England. Konteks sajian: Main. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef, puff pastry, duxelles.[WP-1594865]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, puff pastry, duxelles.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beef Wellington is a baked dish made of beef fillet and duxelles wrapped in puff pastry. Some recipes include wrapping the contents in prosciutto, or dry-cured ham, which helps retain moisture while preventing the pastry from becoming soggy; coating the beef in mustard; or substituting shortcrust pastry for puff. Classical recipes may include pâté in place of duxelles, or use of crêpes in place of prosciutto. A whole fillet may be wrapped and baked, and then sliced for serving, or the fillet may be sliced into individual portions before wrapping and baking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1594865 · Kontributor Wikipedia
Beef Wellington — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379528083, 2026-10-10T14:23:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3016234 · Kontributor Wikipedia
Beef Wellington — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27002252, 2025-03-06T14:39:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.