Beignet d'Amiens
Kue Amiens atau kue anak keledai adalah jenis kue, spesialisasi kuliner dari kota Amiens yang asal usulnya tidak diketahui.
Ringkasan merujuk ke Beignet d'Amiens — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Pet d'âne
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007323320- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Amiens. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Amiens atau kue anak keledai adalah jenis kue, spesialisasi kuliner dari kota Amiens yang asal usulnya tidak diketahui. Kaki keledai dibuat dari adonan kue klasik yang digabungkan dengan keju kambing segar, telur yang terbuat dari telur yang putih, tulang sapi, garam, gula, jeruk lemon, anggur putih setengah kering, dan ragi. Memasaknya sama dengan jenis kek lain dalam minyak atau ayam.[WPF-7323320]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Amiens. Konteks sajian: Plat de résistance. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Pâte à beignets, fromage frais de chèvre, œufs, moelle de bœuf.[WPF-7323320]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pâte à beignets, fromage frais de chèvre, œufs, moelle de bœuf.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les beignets d'Amiens ou pets d'âne sont une sorte de beignets, spécialité culinaire de la ville d'Amiens dont l'origine est inconnue. Les pets d'âne sont confectionnés avec de la pâte à beignets classique à laquelle on incorpore du fromage frais de chèvre, des œufs dont les blancs sont battus en neige, de la moelle de bœuf, du sel, du sucre, des zestes de citron, du vin blanc demi-sec, de la levure. La cuisson est la même que pour les autres sortes beignets dans l'huile ou le saindoux.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7323320 · Kontributor Wikipedia
Beignet d'Amiens — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240302499, 2026-10-12T11:52:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.