Benjak-enjak
Benjak-enjak adalah kue tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari beras ketan dan pisang, dengan penambahan gula dan, dalam sejumlah resep, santan.
Ringkasan merujuk ke Benjak-enjak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Benjak enjak, renjak enjak
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004825394- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Lampung. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Benjak-enjak adalah kue tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari beras ketan dan pisang, dengan penambahan gula dan, dalam sejumlah resep, santan. Adonan umumnya dibungkus menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal serta cita rasa manis yang berasal dari perpaduan pisang dan gula. Benjak-enjak dikenal sebagai salah satu kudapan tradisional Lampung dan termasuk dalam ragam olahan pangan berbahan pisang yang berkembang di daerah tersebut. Sumber dari Kantor Bahasa Provinsi Lampung juga mencatat Benjak enjak sebagai kue khas Lampung yang dibuat dari ketan, pisang, dan gula serta dibungkus menyerupai pepes. Bahan utama Benjak-enjak adalah beras ketan dan pisang. Dalam berbagai sumber resep digunakan pula gula, sedangkan santan ditemukan dalam sejumlah variasi resep. Daun pisang digunakan sebagai pembungkus sebelum proses pemasakan.[WPI-4825394]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Lampung. Konteks sajian: Kudapan. Kategori menurut sumber: Kue tradisional. Komponen yang dicatat: Beras ketan, pisang, gula, santan.[WPI-4825394]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beras ketan, pisang, gula, santan.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4825394]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Benjak-enjak adalah kue tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari beras ketan dan pisang, dengan penambahan gula dan, dalam sejumlah resep, santan. Adonan umumnya dibungkus menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal serta cita rasa manis yang berasal dari perpaduan pisang dan gula. Benjak-enjak dikenal sebagai salah satu kudapan tradisional Lampung dan termasuk dalam ragam olahan pangan berbahan pisang yang berkembang di daerah tersebut. Sumber dari Kantor Bahasa Provinsi Lampung juga mencatat Benjak enjak sebagai kue khas Lampung yang dibuat dari ketan, pisang, dan gula serta dibungkus menyerupai pepes. Bahan utama Benjak-enjak adalah beras ketan dan pisang. Dalam berbagai sumber resep digunakan pula gula, sedangkan santan ditemukan dalam sejumlah variasi resep. Daun pisang digunakan sebagai pembungkus sebelum proses pemasakan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4825394 · Kontributor Wikipedia
Benjak-enjak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29757332, 2026-09-14T13:45:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.