Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Beondegi

Beondegi, secara harfiah "kepompong", adalah makanan jalanan Korea berbahan dasar serangga yang dibuat dengan kepompong ulat sutra.

Ringkasan merujuk ke Beondegi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Beondegi
Gambar Beondegi dari Wikimedia Commons. stawarzallegro · CC0 · stawarzallegro

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:104543792
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Beondegi, secara harfiah "kepompong", adalah makanan jalanan Korea berbahan dasar serangga yang dibuat dengan kepompong ulat sutra. Makanan ringan yang direbus atau dikukus ini disajikan dalam gelas kertas dengan tusuk gigi. Aromanya digambarkan sebagai "rasa kacang, seperti udang, dan sedikit seperti jagung kalengan" dan jenis kalengannya berbau sangat mirip "karet ban", sedangkan teksturnya padat dan kenyal.[WPI-4427739]

Catatan dari sumber

Konteks sajian: Street food. Komponen yang dicatat: Silkworm pupae.[WP-4543792]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Silkworm pupae.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Beondegi , literally "pupa", is a Korean insect-based street food made with silkworm pupae. The boiled or steamed snack food is served in paper cups with toothpick skewers. Its aroma has been described as "nutty, shrimp-like, and a bit like canned corn" and the canned-type smells very much "like tire rubber", while the texture is firm and chewy. Beondegi is also served in soup form as beondegi-tang. This soup is flavoured with soy sauce, chili, garlic, green onions and red pepper powder. It is typically served as an anju (food consumed with alcohol) at pubs. Canned beondegi and beondegi-tang can also be found in supermarkets and convenience stores. Although sericulture in Korea dates back 4,000 years, consumption of silkworm pupae—a byproduct of extracting the raw silk fiber from the cocoon—is a relatively recent addition to Korean cuisine.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-4543792 · Kontributor Wikipedia

      Beondegi — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1360151877, 2026-06-19T15:39:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-4427739 · Kontributor Wikipedia

      Beondegi — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 27071381, 2025-03-25T00:59:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.